日本公布十大长寿食物，随着科技的进步，人们越发感受到了现代社会的先进便捷，也越来越注重养生长寿，其实生活中有很多食物都能够帮助我们长寿，以下分享日本公布十大长寿食物。
日本公布十大长寿食物1
第十名：苹果
多吃苹果不但可以抑制血液中的胆固醇，影响血压，还可改善肠道环境。最近的研究发现，苹果中的抗氧化剂如苹果中的苹果多酚，还可以影响肺，改善肺炎，可以帮助肺部恢复活力。为了验证这一说法，节目组做了两组实验：青森县，苹果产量位居日本第一，医生发现那里的苹果农户肺的年龄比实际年龄都要低很多，农户们基本上每周都吃好几个苹果。
节目组还请了女嘉宾线下参与实验。这位女嘉宾过去经常抽烟导致肺部年龄远超实际年龄，但由于坚持每天吃一个苹果，三周之后她的肺部年龄竟然从74岁变成61岁。此外，加热苹果还可以增加果胶，有望在防止血管老化方面发挥作用。
第九名：泡菜
泡菜富含植物乳酸菌，1克的泡菜里面就富含1000万个乳酸菌，通过它可以有效改善肠道环境。而且泡菜还比一般的咸菜含盐量低，可以有效控制摄盐量。
实验室将乳酸菌放入人工胃液中培养，3小时后检查数量，发现动物乳酸菌几乎消失，但植物乳酸菌基本保持不变。植物乳酸菌可以一直跑到肠胃，促进肠道蠕动循环。
第八名：牛油果（鳄梨）
牛油果含有丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。鳄梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高蛋白低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。除此之外，牛油果的大豆未皂化物可以补充软骨。修复受损软骨，能改善膝盖疼痛。
第七名：番茄
番茄的好处大家都知道，番茄红素可预防动脉硬化，分解血凝块并预防脑梗塞等。重点是怎么烹饪才能让它的好处真正进入到我们体内。
正确的答案是加热吃，这比常温冷吃的营养高出3倍以上。西红柿中的番茄红素很容易通过加热吸收到体内。医生还指出，最好在加热煮时放点食用油，营养会更容易吸收。
第六名：西兰花
西兰花含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，被称为蔬菜之王，因为维生素C是水溶性的，所以建议用热水焯着吃比较能保存营养。最新研究表明，西兰花还可以防止白发与脱发。西兰花菜牙中的萝卜硫素有抗氧化作用，可以有效改善白发。
节目组为了验证这一说法，直接请了一位光头嘉宾做检查，结果发现这位大叔的头皮血管基本不怎么动了。很多人秃顶和白发的原因，除了遗传与自然衰老之外，大多数是因为头皮血液不循环，精神压力大，熬夜等导致的。西兰花菜芽中的萝卜硫素就能有效改善血液循环，从而抑制脱发。
第五名：醋
据数据调查，日本境内最爱吃醋的就是爱媛县，1周大概2~3回。在日本厚生省显示的长寿排行榜中，爱媛县位列第八名，是一个长寿大省。难道跟他们经常吃醋有关？
原来醋可以抑制血糖升高和血压，恢复疲劳，并提高新陈代谢。更神奇的是，醋还可以与鸡蛋搭配吃，效果奇佳，含钙量高让你的骨头更坚硬！这个吃法在日本很流行，醋与钙在一起吸收能增加1.2倍钙吸收率。因此多喝醋也有利于骨头的生长。
第四名：豆腐
豆腐作为日常食材，在各种菜里都能见到。它富含植物蛋白，可预防动脉硬化，降低胆固醇水平。除此之外，豆腐竟然还能减脂肪！节目组提到了长野县的特有食物——长野粉豆腐，在长野县，家家户户做菜都会倒一点粉豆腐作为调味料。他们请了一个嘉宾线下测试，连续吃了3周粉豆腐之后，脂肪下去了，人也瘦了，看起来精神多了。
第三名：酸奶
大家都知道，酸奶可以改善肠道环境，但是怎样吃酸奶才能把酸奶的营养发挥到极致呢？首先这里要解开一个食用误区。超市里卖的酸奶很多都已经沉淀了，有人会把浮出来的水倒掉。但其实倒掉才是最亏的，乳清里含有大量营养。每天食用200~300克酸奶有助于消化，解决便秘。建议可以在酸奶中添加干果或是坚果，坚持下来会发现皮肤变好了。
第二名：青鱼
青鱼可以让血管恢复弹性，抗氧化作用防止衰老。节目组提到青鱼罐头由于制作手法特别，反而能保存营养，DHA（多不饱和脂肪酸的一种）的量甚至是原料的2倍。有位女嘉宾接受测试，一整年坚持吃青鱼罐头，最后发现胆固醇开始回到标准值以内。医生建议早上吃，吃完有饱腹感还不容易饿，更能减肥。
第一名：纳豆
由黄豆通过纳豆菌发酵制成，发酵过程产生了多种生理活性物质，富含纳豆激酶与维生素K2，具有溶解体内纤维蛋白与溶解血栓的作用；含有染料木素和染料木苷，是抗癌的主要活性成分；可有效降低癌症发病率。此外，还具有降血压、抗氧化性、防止骨质疏松和促凝血、提高蛋白质的消化率、以及调整肠功能的作用。是最适宜老年人的营养食品。
日本公布十大长寿食物2
1、长寿“第一果”：梨
梨中含有大量的维生素A，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。
像老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体【器官】，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。
秋天坚持每日吃1-2个梨，不仅清热、安神对秋燥有有独特功效，而且对高血压、失眠多梦有一定的辅助治疗作用。
据某项调查结果显示饭后吃1个梨，有利于排出体内的致癌物;梨汁加热后，含有的抗癌物质更多。因此，在吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨，可以排毒抗癌，是一种值得推荐的健康饮食方式。
2、长寿“第一肉”：墨鱼
墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药。墨鱼含蛋白质13%而含脂肪仅为0.7%，是可经常食用的滋补海味即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分，炒、蒸、炖、煮等法皆可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉之功。《本草求真》中记载乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。”入肝者，是指其补血的作用入肾，是有滋阴之功，由于其有良好的补血作用，因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用，妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。
3、长寿“第一豆”：黄豆
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
黄豆还被称为“降脂豆”。这是因为黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。
4、长寿“第一补”：枸杞
《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”因此它有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗jing的功效，但二附院中医科主任中医师李维旭提醒，嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。腹泻的人忌吃，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
5、长寿“第一杂粮”：红薯
红薯是全能的养生食物，不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来，越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。
预防胆固醇过高：日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
辅助降血压：增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。
养护关节：红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
增强免疫力：甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。
6、长寿“第一粥”：燕麦小米粥
燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
营养专家介绍，燕麦中水溶性膳食纤维丰富，有降血脂、降胆固醇、控血糖、通便等作用。
燕麦中的很多营养素都比大米高，如蛋白质是大米2倍，钙是大米10倍，铁、锌、硒等矿物质都是大米2～3倍，特别适合老年人进补。
小米中色氨酸很高，色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌，这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。
7、长寿“第一汤”：海带豆腐汤
营养学专家介绍：海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。
豆腐是营养学界公认的健康食品，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。
若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。两者配合，其降血脂的效果会更好。
8、长寿“第一饮”：黄酒
黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的`营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
9、长寿“第一坚果”：花生
“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。
专家指出，花生味甘性平，营养丰富，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病。
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
10、长寿第一“食物药”：山药
山药自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说山药有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。
山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
日本公布十大长寿食物3
大豆及豆制品
大豆是我们亚洲地区熟知的主食之一，从汤到饭到菜都离不开大豆，同时大豆也在西方越来越受欢迎。
大豆中含有丰富的异黄酮，是一种我们熟知的植物雌激素，它具有消炎，抗氧化、抗癌和抗菌的作用。因此，多吃大豆可以帮助调节身体的炎症反应，减缓细胞衰老，根据相关的研究报道，还可预防某些类型的癌症。例如，大豆中的染料木黄酮（异黄酮之一）在《今日医学新闻》中被报道可改善乳腺【癌】的治疗。研究人员还指出，长期摄入大豆可降低乳腺【癌】的风险。
既然大豆的好处这么多，那么有大豆制成的豆腐也与健康有着密切的关系。我们常吃的豆腐不光含有上文提到的异黄酮，同时也是优质的植物蛋白来源，可提供人体必需的氨基酸。除此之外，豆腐还是各种矿物质，微量元素的来源，常吃能保护牙齿和骨骼。而对于想要瘦身的人士来说，豆腐低热量又有饱腹感，绝对是健身减肥的不二之选。
萝卜
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，可以保护视力，同时，β-胡萝卜素能够在我们体内转为人体自身不能合成但又必需的维生素A。而作为长寿食物，胡萝卜当然也不能少了抗氧化的作用，它可以保护我们体内的细胞免受自由基引起的老化和损伤。
虽然白萝卜不含有β-胡萝卜素，但所含的镰刀醇被研究认为是一种可以预防癌症的营养素。
尽管萝卜全是宝，但怎么吃也很重要。目前推荐的吃法是生吃，它可以最大程度的保留营养素。但相信很多朋友可能接受不了生吃，所以如果既想煮熟萝卜，又想尽可能的保留营养物质，研究人员建议不要切碎萝卜，最好整块煮。
十字花科类蔬菜
十字花科蔬菜内拥有多种绿色健康食物，如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、花椰菜、白菜和甘蓝。这些蔬菜含有丰富的营养成分，包括多种维生素(C、E、K、叶酸)、矿物质(钾、钙、硒)和类胡萝卜素(叶黄素、-胡萝卜素和玉米黄质)。同时，它也富含葡萄糖苷。葡萄糖苷可以调节身体压力和炎症发炎，而最近的一些研究正在调查它的抗癌潜力。
最近一项关于MNT的研究发现，绿叶蔬菜，包括一些十字花科蔬菜，如甘蓝和羽衣甘蓝，有助于减缓认知能力下降。甘蓝、花椰菜和卷心菜含有的维生素K也被证明对心脏健康有保护作用。
最后，十字花科蔬菜作为可溶性纤维的一个重要来源，它在调节血糖水平和减少脂肪吸收方面也起着重要的作用，可以有助于防止体重的增加。
鲑鱼
近期的研究显示，长期食用红肉可能有害健康。在这种情况下，低脂高蛋白的鱼肉就成了餐桌上的新宠。
而鱼类中的鲑鱼，即我们常说的三文鱼，更是营养丰富。鲑鱼富含蛋白质和 omega-3脂肪酸。研究表明，omega-3可以预防干眼症。此外长期摄入omega-3脂肪酸还可以延缓与衰老有关的认知能力下降。而在前几天，我们曾发布的一篇研究更是报道了鱼类中的omega-3可有效预防癌症，效果是植物中omega-3的数倍！
同时，鲑鱼中的钾可以预防心脏病的发生。鲑鱼也富含矿物质硒，其有助于甲状腺的健康。甲状腺有助于调节激素活动，并参与代谢过程。
虽然目前野生鲑鱼和养殖鲑鱼在市场上都有，但野生鲑鱼总体上更有营养，蛋白质含量更高，饱和脂肪也更少，这意味着它更健康，更有利于体重管理。
柑橘类水果
柑橘类水果包括：橘子、柚子、柠檬、酸橙、柑橘、桔子。
长期以来，营养学家们都推荐柑橘类水果，因为其富含维生素C，维生素C具有抗氧化性，对人体大有好处，可以减少炎症损伤和抵御感染等。然而，专家指出，柑橘类水果不仅仅含有维生素C这一种营养物质，它还包括糖、膳食纤维、钾、叶酸、钙、硫胺、烟酸、维生素B-6、磷、镁、铜、核黄素和泛酸等。
同时，柑橘类水果还含有更多的有机化合物，比如类黄酮、香豆素和类胡萝卜素，对癌症、心血管疾病和神经退行性疾病都具有保护作用。
日本冲绳县的居民是世界上生活时间最长的人之一，他们经常吃的“shikuwasa”，也被称为“shequasar”，这就是一种典型的柑橘类水果，它比其他柑橘类水果含有更多的类黄酮。
