家常菜做法图片

家常菜做法图片，很多的人喜欢自己做饭吃，但是奈何自己的厨艺是很一般的，这样的情况我们可以借助食谱来增长自己的`厨艺，而且自己做饭吃才是最健康的，以下分享家常菜做法图片。

家常菜做法图片1

鸡翅对半切开

准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末

鸡翅冷水下锅，加去腥三件套

焯水3分钟后控干水分

油热下锅煎，小火、煎至两面金黄

倒掉多余的脂肪

加1勺料酒

1勺生抽

半勺老抽

半勺蚝油

适量的辣椒末（喜欢吃辣的可以点加点）

线椒，一点点清水，翻炒30秒即可，最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放）

哇口水都流出来了

好吃到吮手指

家常菜做法图片2

鲜活花甲买回，放入盆中，放刚刚没过花甲的水，水中放一勺盐，让花甲吐沙。然后焯水，花甲凉水下锅，水开后翻动一下捞出冲洗干净（水开花甲壳就张开了，不能久煮，不然肉会老）

强迫症患者看不得空壳，一面冲洗花甲一面将壳掰掉

将大葱、蒜头、生姜切末，小葱、香菜切成段备用。

碗中放入一勺蒜蓉辣酱，吃辣的可多放二勺。没有这种的可用小米椒代替（将小米椒切碎放点儿盐拌匀即可）

二勺蚝油。

二勺生抽、小半勺老抽、白糖少许（等同放鸡精的量）调匀备用。 注意，我用的勺子不是大勺子，是偏小号的不锈钢勺子哦，望知悉！

锅内爆香葱姜蒜。

倒入调味料拌匀。

放入花甲。

翻炒均匀。

加入小葱段。

香菜段。

翻拌均匀即可出锅。

鲜香美味的炒花甲就做好啦！

家常菜做法图片3

五花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。

捞出五花肉切成大小均匀的小块。

锅内小火热油加冰糖炒化。

熬到冰糖全部融化发出褐色，加入肉块翻炒。

加入葱姜蒜料酒小火翻炒。

加入生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，豆瓣酱。

香料加入八角，桂皮，香叶，小茴香。

倒入热水没过肉。

放入高压锅内炖好即可出锅。