什么食物里含有的维生素A是多的，人体的所需的维生素基本上都可以从食物中摄取的，不同的食物包含的营养成分也都是有所不同的，下面为大家分享什么食物里含有的维生素A是多的。
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动物食物含维生素A高
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症。
天然的维生素A至存在与动物性食物中，尤其是动物的肝脏中含量较高。
常见的含维生素A高的动物类食物有：动物肝脏，如：猪肝，鹅肝，牛肝等，动物肉，如：猪肉，鸡肉，牛肉等。
海产品食物含维生素A高
海产品和水产品也有含有大量维生素A的种类，尤其是海鱼的肝脏中维生素A的含量最高，而且海鱼中含有较高的不饱和脂肪酸能充分的溶解维生素A，促进人体胃肠道对维生素A的吸收，补益效果更佳。
常见的含有维生素A的水产品有：海鱼，深海鱼油，鱼肝，带鱼，鱿鱼，白鲢，鳝鱼等。
绿色蔬菜含维生素A原高
这里的绿色蔬菜是指颜色绿色的蔬菜，这类蔬菜中除了含有大量的叶绿素外也含有较多的维生素A原。
常见含维生素A高的绿色蔬菜有：芹菜，青菜，菠菜，油菜，油麦菜等。
黄色蔬菜含维生素A原高
胡萝卜素是合成年人体内维生素A的主要原料，这类物质色泽偏黄，在蔬菜中含量较高时会改变蔬菜的颜色，使其颜色偏向黄色。
常见含维生素A高的黄色蔬菜有：胡萝卜，南瓜，金针菇，石花菜，金地菜，金银花，黄菊米，桂花，腊梅，黄花菜竹笋。
水果含维生素A原高
水果中含有很多营养成分，有些水果也含有大量的维生素A原，因此，食用这些水果就能很好的补充维生素A原，促进体内维生素A的合成。
常见的含有维生素A原较高的水果有：刺梨、杨桃、橘子、柑子、柚子、橙子、金橘、柠檬、佛手、香橼、枇杷、芒果、菠萝、木瓜、番木瓜、黄皮果、菠萝蜜、沙棘果、香榧等。
中药含有一定量的维生素A原
一些中药中也含有一定量的维生素A原，甚至有写中药是属于药食两用，能食用也能药用，常见的种含维生素A原高的药材有：车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
维生素的禁忌
（1）服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
（2）服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素AD和维生素D流失。
（3）蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。
（4）高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。因此，服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
（5）食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。
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1、玉米
玉米中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在被人体吸收之后能转化成维生素a，能起到抗衰老作用，并滋润肌肤，使肌肤恢复光泽。
2、玉米怎么吃
除了煮玉米，用玉米炖排骨食用之外，玉米汁是最易于人体消化的吃法，并且玉米汁口感好，又保留了玉米的原汁原味和所含的营养元素，更好的发挥了它的抗衰老作用。
3、牛奶
牛奶能给人体补充多种重要的营养元素，尤其是钙元素。同时牛奶中含有大量的维生素a，常喝牛奶可以有效改善皮肤干燥和暗沉现象，使皮肤变得白皙滋润，更加有光泽。
4、牛奶怎么喝
直接饮用牛奶是最简单也最易吸收的方式，但是有些人觉得原味的牛奶有股淡淡的腥味不太习惯，那么可以加点蜂蜜饮用，但是切忌搭配果汁，因为果汁中水果的酸味和牛奶酪蛋白结合会凝结产生沉淀物，反而难以消化，吸收不到营养成分。
5、奶酪
和牛奶一样，奶酪也含有大量的营养元素，维生素a含量也很丰富，并且吃奶酪更能为人体补充所需的营养元素，奶酪味道甘酸，除了可以生津止渴之外，还具有滋阴润肺，保持肠道畅通的功效，能够有效促进人体新陈代谢，改善肌肤干燥的现象。
6、奶酪怎么吃
做蔬菜沙拉或者水果沙拉的的时候，用液化的奶酪代替沙拉酱，口感会更好，而且更加营养健康。
7、鸡蛋
鸡蛋能为人体补充大量的维生素，矿物质和蛋白质，其中鸡蛋黄的维生素a含量很高，多吃鸡蛋能够滋阴润燥，补气养血，还能修复肌肤，帮助肌肤恢复健康气色。
8、鸡蛋怎么吃
水煮鸡蛋是最好的吃法，除了能保留鸡蛋原有的营养元素，而且油脂少；鸡蛋粥制作简单，而且易于消化，适合消化不好的人群食用。
9、猪肝
猪肝中所含的维生素a丰富，常吃猪肝能起到美肤的功效，同时猪肝中还含有大量的铁，磷等造血原料，因此气血虚弱，面色暗黄的`人群更加要多吃猪肝补充维生素A，恢复肌肤红润。
10、猪肝怎么吃
猪肝可以用来熬粥食用，这样口感很好，而且易消化能够调理肠胃，补充水分，滋补身体。
11、西红柿
吃西红柿可以补充人体所需的大量营养元素，而且对肌肤也有滋补功效，西红柿中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素a，能够起到去皱功效，使皮肤恢复光泽。
12、西红柿怎么吃
西红柿榨汁饮用是最能有效补充维生素A的方法，这样既能保持西红柿原有的味道和营养成分，而且能够避免在烹饪过程中维生素C被高温破坏，对肌肤更有益。
13、番薯
番薯中的胡萝卜素经人体吸收后会转化成维生素a，能够起到滋润肌肤的功效，同时多吃番薯还能有效祛除体内胃热，起到生津止渴，补中和血的作用，从而恢复健康红润的肤色。
14、番薯怎么吃
番薯用来煮番薯糖水是最有效的补充维生素A的吃法，而且还能给人体补充充足的水分。但需要注意的是，番薯本身就很甜，因此不需要放太多糖，以免摄入糖分过多，对身体没有益处。
15、维生素A的服用禁忌
1、维生素A与矿物质切勿同用。
2、本品忌与米汤同食。因为米汤中含有一种脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素A。
3、本品忌与黑木耳同食。黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外，木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。
4、本品忌与新霉素、卡那霉素、巴龙霉素等药物一同服用。新霉素能干扰胆酸的生理活性，从而减少维生素A的吸收。新霉素也可抑制胰脂肪酶，并能引起小肠黏膜的形态学改变，从而干扰维生素A的吸收。同样与新霉素相类似的药物（如卡那霉素、巴龙霉素）也会发生类似影响。
5、本品忌与糖皮质激素一同服用。因维生素A与糖皮质激素（如强的松、可的松等）有药理性拮抗作用，故二者不宜并用。
6、本品忌与消胆胺同用。因消胆胺可降低胆固醇，影响维生素A的吸收，故二者不宜同用。
7、维生素A忌与酒类同用。嗜酒者易发生夜盲症，这是由于乙醇对维生素A所转化的视黄醇形成作用的竞争性抑制所造成的。
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补充维生素的食物：
富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，现在通常从菜油、大豆油中获得。
维生素的作用：
生育酚对人体最重要的生理功能是促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。
其他功能方面还有，保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。
在吃这些食物的时候，都是要适量的吃，这样利于身体消化，维生素E有什么作用呢，以上也都是有着详细介绍，因此在补充它的时候，都是可以放心选择。
