西米有什么营养，西米是很多甜品中常见的一种食材，一般在奶茶中出现的频率要高些，生活中我们知道的是适当吃些西米有健脾健胃的作用，以下详细介绍西米有什么营养
西米有什么营养1
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
蛋白质
西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。
维生素B
西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
营养小贴士：
西米不是一种米，它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹，透明度好，常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉，几乎不含有蛋白质和维生素，营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的，不要当饭吃。
西米的热量
量单位热量(可食部分热量)
标准(100克)
每100克的西米含有358大卡的热量。西米是一种高水分的食品，减肥时不宜多食。摄入358大卡热量相当于做以下运动：
走路94分钟
跑步44分钟
跳绳35分钟
健美操76分钟
西米的功效
西米性温、味甘。有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
①《药海本草》：主补虚冷，消食。
②《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
西米有什么营养2
西米露是什么
我相信很多人在喝奶茶、牛奶、椰汁的`时候都吃过西米露，那么我们平时使用的西米露又叫西谷米，它主要是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等原料加工而成，它是一种加工过后的米，样子特别像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三种，人们经常将西米做成粥、羹、点心等食物。
西米露的营养价值
西米露的它主要成分是淀粉，其中23%左右的是碳水化合物、而且它还含有0.5%的蛋白质、以及少量脂肪及和微量的维生素B。西米露属性温性食品，能够辅助治疗脾胃虚弱和消化不良。同时西米能够起到排毒养颜的作用，能够使皮肤能加的光嫩美白，看起来更加天然润泽。如果西米熬粥它的营养更佳，再加上百合、银耳在粥中，能够起到滋阴润燥的作用。
西米露的功效与作用
西米露的功效有很多，西米露可以鸭梨一同煮食，能够起到治疗肺结核，缓解咳嗽，去火降燥的作用，与绿豆一同煮食，能够对便秘起到一定的作用，达到排毒养颜的作用，而且西米露属于温性的食品，所以对于脾虚胃寒的人群有一定的个帮助作用，能够缓解不良症状，辅助治疗。
西米露的做法
家里常见的西米露做法，我们可以将买回来的西米放入碗中，用清水洗干净然后浸泡两分钟左右，使西米露吸收水膨胀变大，然后将西米露放入锅中，小火慢煮，边煮同时要不停的搅拌西米露，等到西米露的颜色变得透明的时候，关掉火，再加入鲜牛奶，然后再开火煮牛奶西米露
在将西米露和牛奶搅拌均匀，然后可能加入少许的椰蓉或者椰丝增加香甜的口感，再加入少许的白糖，最后可以根据个人的口味爱好，选择自己喜欢的水果，切成丁状，放入牛奶西米露中，还可以放一些坚果或者果脯制品，会有更加美味的口感。
当然西米露的做法有很多，我们可以根据不同人群的需要，不能的口感制作不同的西米露制品。
西米露可以加什么水果
西米露能够加入任何水果，关于加入什么水果依据每个人的口味，但要注意的是水果尽量切成丁状，水果也不宜放得太多，不然会影响西米露的口感，影响食用的效果。
西米露用大西米还是小西米
制作西米露用大西米可以，用小西米也行，但我们一般还是会选用小西米，对于制作西米露如果我们选用小西米制作就比较简单，因为小西米的发制简单，直接在沸水中加入小西米煮开，然后用冷水冲冷后浸泡，涨发后可以根据自己的用途还进行使用
如果使用大西米做西米露，要将大西米放入煮沸的谁中然后迅速的冲散，冲冷后浸泡，待大西米体积胀大，然后再放到沸水中煮至，然后再冲冷浸泡，致使大西米成透明状便可进行烹饪食用了。
西米有什么营养3
女人吃西米的好处
1、西米中含有很多对身体有益的营养物质元素，所以可以为身体补充能量，对于滋补身体，调理身体有很好的作用。
2、西米性质温和，有健脾养胃等多种功效，所以对于脾胃虚弱和消化不良等症状有一定的缓解治疗。
3、西米中的糖分含量很高，所以可以为身体补充大量的能量，可以帮助提高身体血糖。
4、西米中含有的物质成分可以加速体内的新陈代谢，而且西米还可以提高皮肤的润泽度，让肌肤变得更为细腻紧致，所以有一定的美容作用。
西米适合哪些人群食用
1、西米可以补充身体能量和营养，所以适合产后体虚或者体质虚弱的人群食用。
2、西米可以健脾养胃，所以适合消化不良的人群食用。
3、西米还适合神疲乏力，整日没什么精神的人群食用。
4、西米还比较适合想美容养颜的女性食用。
5、西米比较适合肺气虚弱以及肺结核、肺痿咳嗽的患者人群食用。
西米的食用注意事项
1、西米含糖量较高，所以不适合血糖高的人群以及糖尿病患者食用。
2、西米生食对身体不利，所以西米要煮熟或者蒸熟后才能食用。
西米的危害
通常情况下西米不含有害成分，适当食用不会对身体造成危害。但西米的主要成分为淀粉，且热量较高，故不适合糖尿病人食用。另外，正常人过量食用西米，也会对身体造成一定影响。
由于西米热量较高，过量食用容易导致热量堆积，从而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的发病风险。糖尿病患者以及高血脂患者应限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波动，加重病情。
西米中含有的膳食纤维比较丰富，促进肠蠕动，适合于产后或脾胃较弱的人群补充能量、改善胃肠道功能、促进吸收。
当然，适量食用西米并不会造成危害，有疾病的人群少量食用或者误食也不会引起严重的反应，只是不建议长期或大量频繁进食。对于较小的儿童，建议不要进食西米，由于颗粒较小，对于儿童容易误吸，存在一定的窒息风险。
