西红柿对人体有什么营养，现在吃饭就讲究营养均衡，荤素搭配，吃肉有吃肉的好处，吃素有吃素的好处，而蔬菜的营养元素也是各不相同的，比如西红柿，又叫番茄，可以生吃也可以煮熟吃，下面小编为大家介绍一下西红柿对人体有什么营养。
西红柿对人体有什么营养1
1、健脾消食，润肠通便
番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄，推进胃肠道的修复和疾病的改善。
2、降脂降压，利尿消肿
番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的.胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃番茄有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用，常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效。
3、清热解毒，生津止渴
从中医的角度上而言，番茄性凉，味甘酸，有很好的清热解毒以及养阴血的功效。不仅如此，多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物。
西红柿对人体有什么营养2
1、保护肝脏、营养心肌、降低血压
西红柿含糖量适度(为葡萄糖和果糖)，维生素P，有类似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保护血管，防治高血压，常食西红柿对冠心病和肝脏病人有辅助治疗的作用。
2、抗衰老
西红柿内含的番茄红素不仅仅是天然食品着色剂，而且还是很强的抗氧化剂。通过食用西红柿，可以补充人体番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。另外，番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
3、清热解毒、利尿通便、帮助消化
西红柿有利尿作用，热天还可以将番茄片熬汤当茶喝，有清热防暑作用。吃了油腻食物，也可以通过吃西红柿来帮助消化，且可防消化不良。
4、降低心血管疾病的危险性
西红柿的番茄红素由于其很强的抗氧化作用，还可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
5、防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症
富含维生素A，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用。
6、防晒
西红柿的番茄红素可以阻止紫外线吸收，达到防晒效果。
7、防癌抗癌
番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。
