缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充，要知道我们生活中很多的食物都是有很高的营养价值的，有的食物搭配在一起还有不同的功效，以下了解缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充。
缺乏维生素b1吃什么食物和水果可以补充1
缺乏维生素B1就要赶紧补充，维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2、植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。
缺维生素b1吃什么食物
缺乏维生素B1可以选择吃一些糙米、玉米、花生、大豆、黑米以及鸡蛋之类的食物，全麦面粉以及大麦和小麦当中也含有丰富的维生素B1，还有许多薯类食物也是含有维生素B1的。
维生素B1在米糠和麸皮当中也大量存在，可以多吃此类食物补充。日常生活当中要注意饮食尽量多元化，这样的话就可以有效的避免维生素的缺乏，如果缺乏维生素B1非常严重，可以选择使用口服维生素B1帮助补充。
缺乏维生素b1吃什么？
维生素这种营养物质只能从食物直接获得，谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品都是维生素B1的重要来源。如果缺乏维生素B1，可以适当增加宝宝餐食中此类食品的比例。以下几种辅食就是不错的`维生素补充来源。
1、 西红柿肉泥。由于这道美食中含有肉泥，因此只适合月龄六个月以上的宝宝。原料有猪肉、猪肝和西红柿酱。首先把猪肉和猪肝清洗干净，然后全部剁成肉泥，然后起火热油爆香之后将剁好的肉泥和西红柿酱一起放入锅中炒熟，出锅前放入少许食盐调味，最后勾芡即可。
动物内脏中维生素B1含量丰富，而西红柿中含有各种维生素，因此这可以说是一道全面补充维生素的美食。
2、 火腿莲藕粥。这个辅食适合10个月以上的宝宝。把莲藕洗干净之后削皮切丁，和火腿丁一起放入高汤中煮20分钟;然后把事先煮好的粥倒入其中即可。这个粥中不仅仅火腿可以帮助补充维生素B1，还有莲藕中的淀粉帮助宝宝补充营养。
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维生素Bl缺乏症
部分妈妈认为脚气病是小病，自己涂药就可治愈，其实这是大错特错了。补充根源上解决，是没法根治的。维生素Bl缺乏症（Vitamin Bl deficiency）又称脚气病（Beriberi），是因缺乏维生素B1（硫胺素，Thiamine ）引起的疾病。多见于以大米为主食的地区，任何年龄均可发病。
缺乏维生素b1的原因：
1、摄入不足。膳食中维生素B1含量不足为常见原因。人乳硫胺素含量明显较牛乳低，但足够供给生长需要。当乳膳食中缺乏维生素B1，且单纯母乳喂养未加辅食，婴儿即可患病；长期食用精制米、面；洗米、煮饭、煮菜过程中维生素B，丧失、破坏；某些鱼类、贝类含有破坏维生素B1的酶，长期喜食生鱼、贝类者易患本病。
2、吸收障碍。慢性消化紊乱、长期腹泻等引起吸收障碍，导致缺乏。
3、需要量增加。小儿生长发育迅速，需要量相对较多；长期发热、感染、手术后、甲状腺功能亢进等，因代谢旺盛、消耗增加，对维生素B1需要量亦增加，若不及时补充，易引起缺乏。>>孕期补充维生素B1对宝宝有哪些好处
缺乏维生素b1的症状：容易引起食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等病症，严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。由于维生素B1还参与体内碳水化合物代你知道谢及神经传导过程，参与体内丙酮酸脱羧酶的组成，当其缺乏时，这种酶的活性降低，血液中丙酮酸升高，机体能量产生减少，脑的能量代谢发生障碍，从而出现神经等系统的病理改变。
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缺乏维生素B1
维生素B1的发现是因为它是脚气病的克星。那么，缺乏维生素B1，脚气病自然而然就会找上门来。脚气病分为干性和湿性两种：
干性脚气病主要侵袭神经系统，会造成手脚不协调、肢端感觉迟钝、神经系统退化、多发性神经炎等症状，并伴随有胃肠功能减退、食欲不振和下肢水肿等症状；湿性脚气病则以侵害心脏为主，会造成心脏扩大、水肿、衰竭。若孕妇患有脚气病，会连带影响到胎儿，造成新生儿罹患先天性脚气病。
协助神经和心脏维持正常运作是维生素B1的主要功能，它也能帮助人体将淀粉类食物转化为能量，因此缺乏维生素B1对人体造成的影响主要反映在神经系统、消化系统和心血管系统上。
生活中因维生素B1缺乏而表现出的症状是多种多样的，具体表现为这样几种：
（1）记忆力减退，易瞌睡，唇炎（溃烂、干裂、化脓、结痂），舌炎（舌头呈紫红色，有红点或红斑，舌乳突肿胀，伴裂隙、疼痛），口角炎（乳白色糜烂、破裂、伴烧灼或痛感），脂溢性皮炎，阴囊炎（红斑或丘疹、发痒）。
（2）糖类代谢障碍，如厌食，体力下降，出现多发性神经炎、脚气病，全身肌肉易疼痛和痉挛，甚至麻痹。
（3）脂肪代谢障碍，出现脂肪消化吸收不良，高脂血症。
（4）水代谢障碍，发生水肿，低蛋白血症，甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等。
如果你的身体出现以上症状，那你就要注意了，因为你的体内已经开始缺乏维生素B1了。一般可能造成维生素B1缺乏的原因有以下几种：
（1）人体自身无法合成维生素B1。维生素B1在人体内基本不能合成，人体如果想要获得维生素就要靠摄取食物中的维生素B1或服用维生素B1药剂等外源供给，所以极易造成缺乏。
（2）精制食品的过多食用。随着工业时代的来临，精制食物充斥我们的饮食生活，这也就为维生素B1的“失职”找到了“借口”，脚气病为主的维生素B1缺乏症也纷纷找上门来。
为了避免这些情况发生，人们要多吃蔬菜和粗粮这些维生素B1含量丰富的食物，还应适当改变饮食习惯，以避免维生素B1的流失。此外，假使平日饮食中摄取不足，可以适时地给予维生素B1制剂的补充。
一般来说，服用维生素B1每天超过10克，就会产生维生素B1中毒反应，如头痛、神经过敏、水肿、发抖、眼花、疲倦、食欲减退、腹泻、乏力、震颤、神经肌肉麻痹、脉搏加快、周围血管扩张、心律失常、水肿、肝脂肪变性等现象。肌肉注射中发生荨麻疹或过敏性休克。
大量使用维生素B1还可引起另一种B族维生素——烟酸的缺乏。尤其是临产的孕妇，如果大量服用维生素B1，极有可能造成产后出血不止。
人们在对维生素B1一知半解的情况下，避免盲目服用维生素B1。如果你缺乏维生素B1，可以通过多吃动物内脏、瘦肉、坚果类、豆类等食物来进行补充。如果选择服用维生素B1制剂，极有可能造成维生素B1过量，对身体健康构成伤害，尤其是对人体的神经系统造成不利影响，所以服用时要慎之又慎。
