车前草怎么吃比较好

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车前草怎么吃比较好，车前草还是一味中药材，众所周知，它的营养和要用价值对人体来讲很丰富,所以有补充人体所需的营养素的作用,除了药用,还有食用价值。那么车前草怎么吃比较好？

车前草怎么吃比较好1

车前草是一种中药，最好的吃法就是泡温水口服，当然也可以入在汤药中进行口服。车前草具有利尿清热，明目祛痰的功效，性质比较寒，经常用来治热病，比如常见的有淋证、小便不通，还有尿血等等。

对于女性的带下疾病，也有一定的疗效。还可以用来治疗鼻子出血、腹泻、水肿、目赤肿痛，还有咽喉肿痛、咳嗽以及皮肤溃疡等等因为热病所产生的相关症状。临床上车前草的用处很多，每次的用量限制在30g以下。在特殊情况下，可以在医生的指导下进行用量，至于泡茶泡水喝，每次5g左右就可以了。

1、车前草凉茶：材料：车前草，冰糖。做法：将车前草由根部拔起，去掉坏叶子，并冲洗干净，将清洗过的车前草放入锅中，加水，小火煮30分钟，加入适量的冰糖继续煮，糖融化后关火，凉温后即可饮用。

2、凉拌车前草：材料：车前草，1汤匙香辣油，盐，2汤匙酱油，1勺香油，1勺醋。做法：切掉车前草根部的旧皮，保留上部分嫩叶，将其放入沸水中烫一下，将调味料加入大碗中，搅拌均匀，淋上各种调味料调味即可。

3、车前草炒肉片：材料：猪瘦肉，黑木耳，油，盐，葱，姜，蒜，酱油，料酒，淀粉，红辣椒适量。做法：车前草保留嫩叶并清洗干净，红辣椒切丝，木耳撕成小朵，葱姜蒜切成末，瘦肉切片用酱油加淀粉拌匀，并加入料酒腌制20多分钟，从锅中煲油，油热后，将肉煎至颜色变白，加入洋葱姜和大蒜炒香，加入红辣椒翻炒一分钟，最后加入车前草炒熟，出锅前加入适量的盐即可。

车前草怎么吃比较好2

车前草是常见的一味中草药，它的药用价值以及食用价值都非常高，具有清热解毒，利尿通淋，止咳化痰的功效。经常用新鲜的车前草洗干净用温水煎煮以后服用效果最好。

但平时也可举根据个人的喜好服用车前草，最常见的可以将车前草洗干净以后用开水冲服。还有将车前草洗干净以后煮粥服用具有止泻消肿的功效，另外还有人将车前草凉拌服用风味较佳。有人可以将车前草配合薏米红豆煮水服用，具有消肿利尿，治疗不明原因的水肿等。

一、车前草如何吃最好是

1、车前草制成凉菜最美味，在需要的情况下能够在春季去郊外收集新鮮的`车前草，你之后回家了把它选择一下，除掉里边的残渣和枯黄，随后用冷水把它清洗，在锅里放适当冷水加温煮沸，随后把车前草放到开水中焯二分鐘，取下之后过凉减温，随后再把它取下除掉水份。

2、小香葱清洗之后剁碎葱末，蒜头削皮之后做成蒜末儿，在提前准备适当生抽酱油香油和米醋及其适当白砂糖和食盐，把他们放到一起做成，全部食物放到一起用干净木筷调均匀，最终浇上色拉油摆盘就能吃，并且味道特别好。