新鲜车前草吃法大全，车前草是生活中非常常见的一种野生植物，车前草中含有丰富的膳食纤维，营养价值也是比较高的，深受我们的喜爱，下面为大家介绍新鲜车前草吃法大全。
新鲜车前草吃法大全1
1、车前草煮粥吃最好
车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。
2、清炒车前草
其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。
3、车前草竹叶汤
新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。
4、车前银耳冰糖汤
很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。
5、车前草蒲公英水
取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。
6、凉拌车前草
将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍，然后过一遍凉水。放入食盐和糖，加上蒜泥和醋、香油凉拌，口味绝佳。这一道凉拌车前草，不煎不炸，没有过油，尽最大可能的保留车前草的功效，而且清清凉凉的还可以清热解毒。
7、车前草红枣汤
将新鲜找来的车前草洗净，放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮，大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿，还能起到温养肝脏和益气补血的作用。
8、车前草包子
车前草不仅仅可以烹炒煎炸，还可以直接做成馅料，包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制，也可以加入不同的食材。十分适合清热上火，咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。
9、车前草鸡蛋汤
将车前草洗净之后用刀切成丝状，热锅热油将车前草炒匀，加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面，放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单，口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。
10、车前草泡水
车前草本身就是一味中药，只要取适量的车前草叶子洗净之后，加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿，还可以治疗腮腺炎，感冒症状和痛风等病症。
新鲜车前草吃法大全2
【车前枸杞甜汤】
主料：车前草 (适量) 大枣 (随意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)
辅料：水 (一盆)
厨具：煮锅
做法：
1、锅里放入一盆清水，开火；
2、车前草洗干净，放入水中；
3、把大枣和枸杞洗干净放入锅里；
4、冰糖用水冲一下，放入锅内，三把即可；
5、大火烧开，等冰糖都化掉即可；
6、味道很不错哦，放入冰箱内冷藏一会，会更加甘甜。
【车前草拌鸭肠】
主料：车前草 (适量) 鸭肠 (适量)
辅料：枸杞 (适量) 蒜 (适量)
厨具：煮锅
做法：
1、将车前草洗净去梗留嫩叶；
2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味；
3、切蒜蓉备用；
4、枸杞用温水泡5分钟备用；
5、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生；
6、捞起过冷水；
7、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅；
8、放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分；
9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
【车前草饺子】
做法：
1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品；
2、将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用；
3、将肉馅和晾干的`车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了；
4、此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
【车凉拌车前草】
做法：
1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品 ；
2、同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎；
3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
【车炒车前草】
做法：
1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒 ；
2、去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干；
3、起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
食用车前子期间的注意事项：
车前子不同于其它植物，若在食用车前子期间不注意一些事项，会导致吸收车前子的营养成分丧失，严重的还会对身体产生副作用，所以下面小编整理了几点注意事项：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
新鲜车前草吃法大全3
车前草可以炒鸡蛋吃吗
可以。
车前草味甘性寒，其中含有丰富的维生素、纤维素、胆碱、钾盐以及多种微量元素物质，具有一定利尿、清热、明目等作用；而鸡蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇以及钙、铁等成分物质，具有一定健脑、美容等功效作用，这两者食物的配伍中并没有相克的地方，因此是可以将其一次炒来吃的。
车前草炒鸡蛋有什么功效
止咳化痰
车前草中含有一定量的车前苷，可以促进支气管黏液的分泌，有一定的止咳作用，与鸡蛋搭配食用能起到止咳化痰的作用，适用于肺热咳嗽及支气管炎。
止泻祛邪
前草性味甘寒，有利尿、清热，可以使邪气从小便排出；与鸡蛋炒着吃，祛邪而不伤正，适宜于小儿感受湿热引起的腹泻。
清热去火
车前草性寒，可以清除体内的燥热之气，缓解身体发热、上火等身体不适的症状，与鸡蛋一起炒，不仅可以清热去火，还可以增强人体免疫力。
车前草炒鸡蛋需要焯水吗
车前草需要焯水。
车前草炒鸡蛋的时候，车前草是需要提前进行焯水的，首先因为车前草性寒，焯水可以使其寒性减少，其次就是车前草中含有一定的草酸物质，对人体具有一定危害，焯水之后能降低草酸含量，又可以太高车前草口感，所以说车前草炒鸡蛋，车前草需要进行焯水。
车前草炒鸡蛋的做法
材料：车前草、鸡蛋、食盐、食醋。
做法：
1、先将车前草洗净，焯水。
2、焯水之后的车前草切碎备用。
3、然后将鸡蛋打散，搅拌均匀，加适量食醋去腥。
4、之后热油锅，放鸡蛋炒至半熟，捞出备用。
5、再吃热油加车前草翻炒至半熟，放鸡蛋。
6、一起搅拌均匀至熟。
7、最后再次加适量食盐，进行调味即可。
