煮茄子头水有什么功效，茄子是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，很多人都喜欢吃，茄子头其实也是可以有用的，茄子就是茄子蒂，下面我们来给大家具体介绍煮茄子头水有什么功效。
煮茄子头水有什么功效1
1、煮茄子头水能清热解毒
茄子头从性质寒凉能清除人体内的多种热毒，平时用它煮水以后饮用可以起到良好的清热解毒作用，特别是在夏天，人们用茄子头煮水喝，能起到解暑降温，预防中暑的重要作用。
2、煮茄子头水能止咳化痰
其势头具有一定的药用功效，它能吸取人体内的痰液，也能清除肺热，还能消除肺部与气管内的多种炎症，平时人们用茄子头煮水代茶饮用，可以起到良好的清肺化痰作用，也能让人类的咳嗽症状明显好转。
3、煮茄子头水能消肿止痛
消肿止痛也是主角的同水的重要功效之一。在夏天茄子大量上市的时候，人们可以把他的茄子头收集起来晒干，到了冬天，因为天气寒冷，很多人就会出现冻疮，这时可以把晒干的茄子头拿出来煮水，煮好的水直接浸泡清洗长有冻疮的部位，能让冻疮引起的肿痛症状尽快消失。
4、煮茄子水能治风湿性关节炎
平时把茄子的根部收取起来，晒干，去掉泥沙切成段状，再放入锅中加入清水就可以直接煮制煮出的茄子水。对人类的风湿性关节炎有良好的治疗作用，能消炎止痛，也能消肿，还能祛风除湿。
5、煮茄子水能利水消肿
煮茄子水还能利水消肿，特别是用茄子根煮出的茄子水利水消肿功效更加出色，因为茄子干是一种中药材它含有一定数量的微量元素钾，这种物质进入人体以后，可以促进身体内钠盐的`排出，能减少身体水滞留，加快身体内多余水分的代谢，从而也就起到了利水消肿的重要作用。
6、煮茄子水能润肺止咳
茄子的根和茄子的茎都有润肺止咳和化痰的重要作用，平时把它们加清水煮至得到茄子水可以直接代茶饮用，能快速稀释人体内的痰液，也能消除肺部和气管中的炎症，能让人类咳嗽气喘以及痰多的症状很快减轻。
煮茄子头水有什么功效2
现代科学表明茄子有三大作用
清热解暑
学觉得，茄子包含寒性性质的食物，是以暑天吃茄子对解暑很有协助。
抗老化
茄子富含维生素E，具备抗氧化功能，应该充分抗老化。
防癌抗癌
茄子含有龙葵碱，而龙葵碱可控制吸收系统肿瘤的增殖，对预防胃癌有很好的作用。
饮用方式及留意事件
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好杜绝去皮，因此茄子皮里面含有维生素B。维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代换始末中需求维生素B的支持，带皮吃茄子有利于加快维生素C的消化。
吃茄子中毒的说法是如何回事呢？
原来，茄子中有单一叫茄碱的物质，具备抗氧化和控制癌细胞的功能，是茄子保养功能的来源之一；但它对胃肠道有较强的影响功能，对呼吸中枢有麻醉功能，人体注射量过高时会新生中毒。护理茄碱中毒的最好方式就是是掌握注射量。
可是，常规事项下，一餐吃250克阁下的茄子不能惹起一切不宜，所以不用过于恐慌。
宜：
1、与苦瓜同食，苦瓜有排解劳累、清心明目、益气、延迟老化等功能。而茄子具备去痛活血、清热消肿、解痛利尿及其预防血管破裂、平血压、止咳血等作用。二者配合饮用，是心血管病人的完美佳肴。
2、与猪肉同食，可降温胆固醇消化、镇定血压，还可护理紫癜。
忌：
1、与蟹肉同食。茄子和蟹肉都是寒凉食物，一同吃通常会使肠胃不宜，加重时会造成腹胀，尤其是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、茄子性属寒性，孕妇不适吃茄子，尤其是秋茄子更伤身。李时珍在本草纲目中记载：“多食茄子必腹痛下利，妇女能伤子宫也。”
现实妙招
炒茄子的省油秘诀
炒茄子时，将切好的茄块撒上盐拌匀，搅15分钟阁下，挤去渗出的红黑水，炒时不加汤，重复炒至全软。再次，再按自个的口味放入多样调料，这种的作法，既省油，又好吃。
防茄子变黑
切开的茄子可靠清水浸泡，烹制前再捞出来，这种应该预防茄子变黑。
防维生素P缺失
油炸茄子是餐桌上熟悉菜肴，因茄子性寒性，油炸茄子并不能使人上火。但油炸茄子会带来维生素P很多缺失，这时若是挂糊上浆后炸制就能淘汰这样缺失。
孕妇到底能不能吃茄子：
能吃，孕妇能吃茄子，且适量的吃茄子对孕妇有好处，因为茄子富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等成分，营养价值非常高。需要注意的是，茄子性寒，属于寒凉的食物，孕妇不能多吃，尤其是身体比较虚弱、容易腹泻便溏、脾胃虚寒、消化不良的孕妇，最好少吃。
孕妇吃茄子的好处
保护心血管
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
温馨小提示
孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
