蒜苔会对身体不好吗，蒜苔大家都爱吃， 很多人喜欢吃这样的蔬菜哦，而且营养物质丰富，可以补充丰富的营养物质，比如说维生素啊矿物质等等，那么蒜苔会对身体不好吗。
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蒜苔的保健功效
蒜苔这种蔬菜不仅非常的好吃，经常食用还能够起到促进消化的功效，并且对于帮助我们预防和治疗便秘症状的效果也是非常好的，如果大家在生活中出现了便秘的症状，，那么适当的食用蒜苔也是可以很好的缓解病情的。
多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苔的'副作用
大蒜有许多有益健康的功效，因此备受人们青睐。但是，大蒜虽好，也不能吃太多，因为凡事都有两面，吃蒜过多也有其副作用。
”中医认为“少火生气，壮火食气”，其道理简单讲就是“适量促进、过量妨害”。如果吃了过量的大蒜会克伐人的正气，出现过犹不及的情况。所以我们在生活中一定不要过量的食用蒜苔，
如果吃的太多了，那么对于我们人体的健康也是有着很大的危害的，另外，我们体质不好的朋友们，也最好不要食用蒜苔，不然会引发上火、胃痛等这些病症的。
上面我们详细的了解了蒜苔的保健功效和副作用，我们可以知道，蒜苔的保健功效是非常多的，但是蒜苔的副作用也不可小觑，所以我们在生活中一定要适量的食用蒜苔，千万不要过量的食用蒜苔，不然会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的，严重的危害我们人体的健康。
一般大蒜过量服用后会导致：
禁忌：
1、副作用包括：恶心，头晕（可能低血压造成），过敏，胀气，头痛，出汗
2、过量服用大蒜可能导致：胃部不适，烧心，恶心，呕吐，腹泻，胀气，脸红，失眠，快脉
3、涂抹大蒜副作用包括：皮肤刺激，起水疱，甚至3级烧伤
4、有稀释血液功能，手术，阵痛和分娩前后不建议服用
5、不应同血液稀释剂如法华林，肝肾，阿司匹林，氯吡格雷，噻氯匹定，己酮可可碱等同时服用。
6、不应同其他有血液稀释功能的补充剂如银杏，普利醇，高剂量Ve同用（普通大蒜可能没有问题）
7、可能同HIV药物其反应，如利托那韦，也可能降低HIV药物药效，不要同用
8、可能对怀孕及哺乳期妇女安全，未被证明
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肝病患者不宜吃蒜苔
很多人认为，蒜苔能抗菌抗病毒，于是就用吃蒜苔来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃蒜苔。这种做法对肝炎病人极为不利，因为蒜苔对肝炎病毒没什么作用，
相反，蒜苔的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，蒜苔的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低
并有可能引起贫血，这样不仅会严重的影响我们对于肝病的治疗，更是会引发一些新的疾病了，所以对于我们人体健康是有危害的，肝病患者最好不要吃蒜苔哦。
非细菌性腹泻不宜吃蒜苔
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃蒜苔。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔
大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃蒜苔，那么蒜苔是会严重的刺激我们的肠道，这样会使得我们并且恶化的，对于身体的方法更是非常不利了，所以腹泻的朋友们也尽量不要食用蒜苔了。
眼病患者不宜吃蒜苔
中医认为，长期大量地食用蒜苔会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃蒜苔，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量蒜苔，对眼的影响最大。
上面我们已经了解了哪些人不适合食用蒜苔了，我们可以知道了，患有许多疾病的朋友们都不适合食用蒜苔哦，尤其是肝病患者，腹泻患者以及眼病患者们都不适合食用蒜苔
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1、哪些人不能吃蒜苔
消化能力不佳的人、有肝病的人不宜多食。
2、蒜苔的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜冠心病,便秘者。
3、蒜苔的食用禁忌
中医认为，长期大量地食用蒜苔会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃蒜苔。
蒜苔和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。
什么人不能吃蒜苔
不是所有人都可以吃蒜苔的。肝病患者不宜吃蒜苔的原因：很多人认为，蒜苔能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃蒜苔。
这种做法对肝炎病人极为不利，因为蒜苔对肝炎病毒没什么作用，相反蒜薹的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
具有肝病的患者一定要注意最好不要吃蒜苔的哦，以免出现肝病的复发，而且还会影响代谢，如果是肠胃疾病的话，也要注意少吃，以免对消化不利。
蒜苔的禁忌人群以及食用禁忌，大家都知道了吧，如果你属于上述的这些禁忌人群的话一定要注意最好不要吃的好，以免食用以后对身体健康不利，在搭配的时候要注意，不要和韭菜啊，蜂蜜啊，大葱一起吃，以免影响消化。
