蒜苔是大蒜长出来的吗，蒜苔是生活中，人们常常食用的一种蔬菜。但许多人不知道蒜苔是怎么生长出现来的。下面是蒜苔是大蒜长出来的吗内容介绍，希望对大家有帮助！
蒜苔是大蒜长出来的吗1
蒜苔是大蒜长出来的
蒜苔是大蒜长到一定程度时中间长出来花茎。蒜苔的食用方法有很多，一般用于炒制或者凉拌，但不能烹制的过烂，容易破坏蒜苔中的辣素。吃蒜苔还能够杀菌，防流感，但是对于消化功能不好的人来说，最好少吃蒜苔，蒜苔中含有较多的纤维素和辣素，容易刺激肠胃，对身体健康不利。
蒜苔的做法
蒜苔炒腊肉
1、 将蒜苔切段、葱切段，红尖椒切丝。
2、锅中加入适量的清水，放入腊肉煮熟后捞出，放凉切成片备用。
3、锅热后倒油，放入蒜片、花椒炒出香味，放蒜苔，加入适量的盐翻炒至断生后盛出。
4、锅中倒油，倒入切好的腊肉翻炒，再加一点白糖炒匀。
5、最后放入炒好的蒜苔，翻炒均匀后，撒上葱花、红椒丝略炒即可。
手撕凉拌蒜苔
1、蒜苔去掉上面的部位，对半切两段后洗净，蒜切末。
2、锅中烧水，加入少量的盐和油后，放蒜苔焯水，焯水后过凉水备用。
3、将蒜苔撕成丝，碗中放入蒜末、盐、生抽、红糖、醋、芝麻油、辣椒油、香油，调成汁。
4、将调好的汁倒入蒜苔中即可。
蒜苔是大蒜长出来的吗2
蒜苔是怎么长出来的
蒜薹是大蒜长到一定程度的时候中间长出来的心，抽了薹后的蒜就可以长很大的蒜头了。
蒜苔是大蒜长出来的吗
蒜苔是蒜苗里面长出来的，大蒜钟地里，他首先长出蒜苗，等蒜苗长到一定程度，也就是说有点老的时候，就在蒜苗的心里发出蒜苔了。
蒜薹的功效与作用
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
1、杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的'发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜薹的营养价值
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可细菌的生长繁殖；蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘；维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用；蒜薹含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
