炒西兰花的做法大全，西蓝花又名茎椰菜、绿花菜，有着非常强的抗癌作用，很多人平时就喜欢吃一些西兰花，这样对身体有好处，下面就一起来看看炒西兰花的做法大全。
炒西兰花的做法大全1
食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。
1、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
2、烧开一锅水，将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
3、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
4、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
5、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
西兰花功效：
１、避免血管阻塞
西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
２、清化血管
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。
３、增强肝脏解毒能力
多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素Ｃ含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
４、杀菌
西兰花还具有杀死幽门螺杆菌的`功效。
５、对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
炒西兰花的做法大全2
食材
西兰花 1颗
蒜瓣 适量
油 适量
酱油 适量
步骤/方法
准备好西兰花和蒜瓣。西兰花要泡盐水五分钟左右，这样才能洗干净。
冷水下锅，加几滴油，煮的西兰花颜色才漂亮，煮差不多两三分钟。
煮至两三分钟后，倒掉热水，过冷水。
热锅下油，小火炒香蒜瓣。
放入西兰花。
加入酱油炒熟。
加少量的水，炒拌均匀，就可以出锅啦。
炒西兰花的做法大全3
食材
西兰花 400克
料酒 少许
十三香 少许
酱油 少许
盐 少许
鸡精 少许
葱姜蒜 少许
葵花籽油 适量
方法/步骤
准备西兰花焯水
葱姜蒜切片，猪肉馅
热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入猪肉
放入西兰花，添加料酒，十三香
添加少许酱油，盐鸡精出锅
盛入盘中，营养丰富，味道清香
炒西兰花成品图
