西兰花开花了还能吃吗，西兰花是一种非常有营养价值的蔬菜，但是有时候储存不当，西兰花可能会开一些小花，很多蔬菜开花后都有一定的毒素，那么，西兰花开花了还能吃吗
西兰花开花了还能吃吗1
很多蔬菜在开花后都带有毒素，那西兰花开花了还能吃吗?西兰花开花了是可以吃的，只不过开花后的西兰花口感、营养价值都不太好，所以建议还是食用新鲜的西兰花。西兰花在秋季7到8月种植，第二年的4到5月成熟，这个时间段市场上才会有新鲜成熟的西兰花售卖。
平时开了花的西兰花我们也可以这样处理。
1、焯水吃
开花的西兰花并没有毒，只不过口感不太好，时间放置久了会滋生别的'味道。首先将西兰花的花先摘掉，然后切成块放入锅中用开水焯一下水，这样吃起来的时候就不会有异味了。
2、煮着吃
西兰花开花之后口感比较软，可以直接高温煮了吃，尽量多煮一会。西兰花时间放长了，多多少少会滋生一些细菌，虽然不影响食用，但是高温煮着杀菌，吃起来更放心。
西兰花怎么洗
1、首先将将西兰花切成小块，顺着根茎处切，这样切出来的西兰花不会散花也不会掉渣。
2、西兰花怎么洗，在盆里加一些清水，倒入一勺面粉，面粉可以去除西兰花上面的泥沙污垢。
3、接着再添加一点食盐，食盐可以有效的杀菌，可以杀死西兰花里面的小虫卵或者小虫子。
4、把它搅拌一下，然后让西兰花在水里面浸泡五分钟即可捞出。
5、最后过一遍清水就可以下锅煮了。
西兰花开花了还能吃吗2
吃西兰花的好处
1、西兰花的营养价值高
西兰花这种蔬菜不但营养价值高，它的营养还很全面，它含有的蛋白质：碳水化合物以及维生素胡萝卜素等多种营养物质，另外它还含有钙：铁以及锌等多种矿物质，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，增强体质。
2、西兰花能提高身体免疫力
西兰花这种菜品中含有大量的维生素C，这种物质可以清除人体内的自由基，也能抑制亚硝酸胺的生成，能有效提高人体免疫细胞的活性，同时也能减少病毒对细胞的伤害，经常食用能预防细胞癌变，能起一定的防癌抗癌作用。
3、西兰花能美白
西兰花这种蔬菜还有一定的美容作用，它含有的维生素E和维生素C，都能滋养皮肤细胞，延缓皮肤衰老，另外它还含有一些天然的二硫酚硫酮，这种物质，能抑制黑色素生成与沉积，能淡化色斑，经常食有西兰花就能起到不错的美白作用。
西兰花是最近几年市场上特别热销的绿色蔬菜，它是一种绿色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更长，它的营养价值比普通白色菜花也更为出色，这种植物属于十字花科，是菜花的一个变种，人们平时吃西兰花对身体有诸多好处，但也会有一些坏处存在，建议大家在吃西兰花以前能多做了解。
4、预防癌症
预防癌症是人们吃西兰花的重要好处，也是人们平时喜欢吃西兰花的一个重要原因，因为西兰花中不但含有微量元素硒和叶绿素，还含有大量的葡萄糖苷，这些物质都是天然的抗癌成分，它们既能阻止人体细胞癌变，又能抑制人体内致癌物质产生，经常食有能提高人体自身的抗癌能力。
5、预防坏血病
人们吃西兰花还能预防坏血病，这也是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花中维生素c的含量比较高，维生素c又被人们称为抗活血酸，他是预防坏血病的重要存在，被人体吸收以后能维持人体健康，降低坏血病的发病率。
6、提高记忆力
平时多吃些西兰花还能提高记忆力，因为西兰花中含有丰富的乙酰胆碱，这是一种能直接作用于人类大脑的重要营养，它能让人类大脑保持兴奋，而且能促进智力发育，可增强大脑功能也提高人们的记忆力。
吃西兰花的坏处
人们适量吃些西兰花，对身体没有明显坏处存在，但西兰花是一种性质厉害的蔬菜，人们大量吃西兰花，容易造成胃寒，会引发腹部冷痛，对人体健康十分不利。另外那些患有红斑狼疮的人在吃西兰花以后还会让病情加重。
