蒸馒头要多少时间才熟，很多人都会自己在家做馒头吃，特别是北方的人，家家户户都会有馒头。但是没做过馒头的人是不了解的，比如时间火候等，那到底蒸馒头要多少时间才熟？
蒸馒头要多少时间才熟1
1、蒸馒头要多长时间才熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。 蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、蒸馒头醒面要多长时间
蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。
3、家常蒸馒头的做法
材料： 面500g、水适量、发酵粉适量 做法：
1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。
2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。
3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。
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一、蒸的时间
影响蒸馒头的时间的因素是比较多的，如蒸锅的大小，添加的水的数量，所蒸的馒头的大小和多少都会成为蒸馒头的影响的因素。因此一般的`蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以，如果不能确定具的时间可以在蒸馒头的时候打开锅盖用手来触摸一下馒头，试一下馒头的表面，如果已经比较的光滑，就表明已经熟了。
如果是比较平的锅盖还可以在上面放一盆水，等水的温度烫水或者是沸腾的时候也就表明馒头差不多已经熟了。
二、火的选择
蒸馒头的时候选择大火是比较好的，这样蒸出来的馒头才能熟透了而且不会出现那种皱巴僵掉的现象。还有一个小技巧就是需要把锅里的水烧开以后，在放入已经做好的生馒头，做出来的馒头才会比较的好。
三、蒸熟了以后
如果馒头蒸熟了，就需要立刻的拿出来，有些地方叫做揭锅，把它们一个个的分开，凉透，否则的话就会出现馒头的表面的皮都被粘掉的现象。
