主食一定要吃米饭吗？在日常生活中，很多想要减肥的人士都不太想吃米饭这种主食，因为米饭吃多了更容易胖，主食的选择也是很多的。下面为大家分享主食一定要吃米饭吗的相关内容。
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不一定，红薯土豆馒头面条都可以。
吃主食不变胖的5个实用技巧
1、吃稀饭
对比于白米饭，稀饭的热量更低、GI值更低。食用后既能增强饱腹感，还能减少变胖的几率。
但稀饭不能是浓稠的粥，因为经过长时间的熬煮，粥品中很可能会融入大量的糖元，不仅会增加身体的吸收量，还会让身体的血糖值急剧升高，最终诱发脂肪的生成。
2、吃杂粮
杂粮中含有大量的维生素、矿物质和食物纤维。对比于精白米，杂粮的GI值和热量都要低很多。所以养成吃杂粮的习惯就可以降低变胖的可能。同时还能给身体补充养分。
减肥时无法割舍米饭等主食，那就多吃些杂粮主食吧。
3、晚餐尽量不吃主食
晚上新陈代谢速度降低。如果吃主食这类碳水化合物高的食物，极易让更多的脂肪生成，并且积蓄在体内。因此，想要吃主食不变胖，就要尽可能的减少晚餐中主食的量，做到晚餐不吃主食。
4、主食一定要搭配蔬菜
蔬菜中的食物纤维有降低血糖值升高速度的作用。因此吃主食的同时搭配蔬菜就可以减缓饭后血糖值的升高速度，有防止肥胖发生的作用。
另外吃主食搭配蔬菜，还能促进肠胃蠕动，有助于食物的消化排泄，不仅能防止肥胖，还能加快脂肪的燃烧。
5、最后吃主食
吃饭的时候，先将所有的蔬菜吃完，然后再将所有的蛋白质类食物吃完，最后再吃主食。这样的饮食顺序也可以达到抑制肥胖和减肥瘦身的效果。
先吃了大量的蔬菜和蛋白质，等到吃主食的时候饱腹感已经非常强烈，主食的食用量会自然被缩减。这样就能轻松收获抑制肥胖的效果。不想变胖，还想吃主食，那就把主食放在饮食的最后面吧。
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适合减肥吃的主食有哪些
马铃薯
马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，有很好的减肥效果。
减肥吃法：代替米饭，当成主食吃，用水煮或者烘烤的方式加工。切忌加入奶油或者用油炸。大约一个月能瘦十几斤。
红薯
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的.特殊功能。
减肥吃法：可以用红薯当主食，也可以煮成红薯粥、红薯饭，但是千万别吃油炸红薯片，油会带给你很多多余的热量。此外，如果除了正常的三餐外，还吃太多红薯也是会发胖的。如果用红薯当主食吃，一般能月减10斤左右，便便通畅，皮肤变光滑。
燕麦
科学研究发现经常摄入燕麦能有效地控制体重，和减轻体重。燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。
减肥吃法：早餐和晚餐都吃燕麦（加上适量鸡蛋或者水果或者牛奶)、午餐正常饮食，8分饱。两个月能瘦15斤左右，而且皮肤变美丽。很多吃过燕麦的人一定都知道燕麦没有味道，不加糖不好吃。但是，为了美丽大计，千万别忘燕麦粥里加白砂糖。实在不行，就加一些蜂蜜，或者加一点海苔，拌出点咸味来。
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中午吃什么主食好
一、哪些食物适合中午作为主食
1、鸡蛋：
可以说鸡蛋中所含有的营养物质非常的丰富，在研究中发现，成年人每天只需要吃一个鸡蛋就已经可以吸收足够的营养了。这就是为什么早上必须要吃一个鸡蛋的原因，因为早餐的营养占有全天营养摄取的68%。而且很多人都不知道，在午餐时间吃一个鸡蛋，可以起到很很好的减肥功效，在补充营养的同时还能减肥，这是很多人都想象不到的，因此在吃午餐的时候要注意不妨加一个鸡蛋在里面。而鸡蛋之所以具有减肥的功效，是由于鸡蛋中的蛋白质消化时间比较长，吃一个鸡蛋就有不错的饱腹效果，以此来帮助我们有效的抑制食欲。而由于鸡蛋中的营养非常丰富以及全面，因此不用担心营养不良等情况的出现，可以说鸡蛋是最佳的午餐主食食品。
2、牛肉：
在所有的红肉类食物中，牛奶是其中营养最丰富的一种，经过研究后发现，一片牛肉和相同大小的鸡胸肉所含有的饱和脂肪差不多。但相较于营养成分而言，牛肉中所含有的营养物质要比鸡胸肉高出很多倍，同时牛肉的饱腹感也更加的强，因此要想减肥的人群在平时生活中可以多吃些牛肉。尤其是在午餐的时候，更应该多吃些牛肉，不仅可以起到很久的减肥功效，同时还能够提高我们的工作效率。选择牛肉的时候不妨选择T骨、里脊等瘦肉部位的牛肉，这部分的牛肉不仅含有更多的营养，同时其中所含有的饱和脂肪酸含量比较少，因此经常食用并不会导致肥胖等问题的出现。
3、鱼肉：
鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
二、选择午餐的标准
1、主菜类以蒸、煮、卤、烤的方式较佳，避免蜜汁、烩、炸、蒲烧等方式。
2、餐后的饮料以选择不加糖的热茶、热咖啡为最佳，如需要可添加代糖。
3、主菜类尽量选择代骨的肉类或含油脂较少的白肉如鸡肉、海鲜等做为主菜的来源。
4、烩饭、炒饭、炒面所含的主食类及油脂类均高，而蔬菜类较少，较不适宜。
5、附餐的甜点最好选择新鲜水果。
6、 若有生菜沙拉应注意沙拉酱的类别及用量。
