小麦苗的功效与作用，小麦苗我国各地均有栽培, 为我国北方主要粮食作物。具有清热解毒之功效。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等。下面就一起看看，小麦苗的功效与作用
小麦苗的功效与作用1
一、功能主治
除烦热，疗黄疸，解酒毒。
1、《本草拾遗》
主酒疸目黄，消酒毒暴热。
2、《日华子本草》
除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。
3、《纲目》
小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。
二、作用
1、抑制癌细胞滋生
2、产生抑制细菌滋生繁殖的环境
3、清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属
4、平衡血糖、清肝
5、降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环。治疗各种血液的疾病，如贫血等
6、增加毛细管的作用
7、增加心脏功能
8、减肥
9、促进伤口愈合
10、解除便秘
11、清除口腔毒素，防止蛀牙
12、用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发
13、把榨汁后剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上，可消炎杀菌
14、加性能力
15、消除头痛。 在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用
三、营养价值
小麦草除了含丰富营养成分(大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素)之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结构，与人的血液分子极 为相似。植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白，二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小异。所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。
小麦苗的功效与作用2
一、小麦苗的作用
1、清热解毒疏利肠胃
营养专家认为，从营养学上说，作为一种植物，小麦草与其他草的营养成分也差不多。喝小麦草与吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利肠胃的功效相似。
2、丰富的维生素
小麦苗中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的`正常生长和发育。维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。
3、矿物质的宝库
矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。
4、防止老化的酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。
5、其它营养
小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙。同时小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。
二、小麦苗的吃法
1、直接用温水冲泡
可以直接用温水冲泡着喝，注意：因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。
2、加入别的食物制成各种食品
可以加入别的食物制成各种食品，如，绿色面条，绿色饺子等，不仅可以改变原来食物的颜色，让人增加食欲，同时，补充营养
3、榨汁法
将小麦苗离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干。将已洗好的小麦苗用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开，倒少许温开水使小麦苗渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。小麦苗压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦苗直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。而最好的方式是将一小把小麦苗，推挤入专门小麦苗汁的机器，这种不锈小麦苗榨汁机，只要手一摇动把手，汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间。
四、饮用法
1、小麦苗在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。
但是榨出来的小麦苗汁要即刻饮用。因为小麦苗汁的有效成分，只能保持30分钟。
2、小麦苗汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。
最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。
3、每天饮用85～170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力
应付现代生活的紧张与压力。
4、普通病症早晚各一次
时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。
5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用
饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
6、不必禁忌食物
日常最好能多吃水果、蔬菜。
