营养配餐食谱，在现代生活中，越来越多人注意食物的营养搭配，保证营养平衡不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。营养配餐食谱有哪些？
营养配餐食谱1
中学生一周早餐食谱
星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶。
星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶。
星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶。
星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶。
星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶。
星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶。
星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶。
中学生一周午餐食谱
星期一午餐：大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干。
星期二午餐：二米饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽。
星期三午餐：大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜。
星期四午餐：大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜。
星期五午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子。
中学生一周晚餐食谱
星期一晚餐：金银卷、清蒸鲜鱼、草菇扒时蔬、拌腐竹、绿豆汤。
星期二晚餐：米饭、清炖排骨藕、豆豉辣椒炒豆腐、拌海蜇、盖菜汤。
星期三晚餐：米饭、西芹牛柳、尖椒土豆丝、皮蛋拌豆腐、海米芹菜叶汤。
星期四晚餐：发糕、葱爆两样、番茄炒鸡蛋、清炒西兰花、莲子百合银耳羹。
星期五晚餐：红豆饭、百合虾、蒜绒茼蒿、麻酱拌豇豆、豌豆汤。
营养配餐食谱2
第一天
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。
夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
第二天
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。
夜餐：菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
第三天
早餐：花样馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个。
夜餐：健脑粥1.5两或牛奶1杯+点心。
健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的.失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝 麻10克、大枣10枚、莲子10克、桂圆10克，加水适量煮粥，后6种食品可调换增减，可以起到很好的养心安神和养血益智保健作用。
第四天
早餐：麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个。
夜餐：紫菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
第五天
早餐：豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。
夜餐：骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
第六天
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个。
夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
第七天
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。
夜餐：三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
营养配餐食谱3
1、产后1～3天
早餐：肉丝挂面汤（猪肉25克，面粉50克)。猪肝炒芹菜（猪肝25克，芹菜100克)。早点：蒸蛋羹，牛奶50克，橘子50克。午餐：大米绿豆稀饭（大米150克，绿豆10克，红糖10克)。鸡蛋炒菠菜（鸡蛋50克，菠菜100克)。
午点：豆腐脑100克，橘子100克。
晚餐：小米稀饭（小米100克，红糖10克)。煮鸡蛋（鸡蛋100克)。白菜炖豆腐（白菜100克，豆腐50克，发菜20克)。紫菜汤（紫菜10克，虾皮10克)。
晚点：玉米面粥（玉米面50克)。芝麻盐（芝麻10克)。牛奶（150克)。
营养价值：
全日提供蛋白质99.5克，脂肪63.1克，碳水化合物362.7克，总热量为2361千卡，满足了产后1～3天产妇的营养需求，可据此调换每一类营养素的种类。
2、产后3～30天
早餐：面包（标准粉100克，芝麻酱15克)。牛奶鸡蛋（鸡蛋100克，牛奶250克，白糖10克)。
早点：广柑50克。
午餐：番茄牛肉面（挂面175克，牛肉100克，西红柿100克，豌豆苗10克)。
午点：牛奶250克。橘子100克。
晚餐：米饭（大米200克)。虾皮炒瓢菜（虾皮15克，瓢菜150克)。鸡肉炒黄豆（鸡肉100克，黄豆50克)。
产妇每天所需食物及推荐量主食：可吃大米、面粉、小米、玉米面、杂粮450克。动物性食你了解品：禽类（鸡、鸭)、肉类、动物内脏200克。鸡蛋：150克。烹调用油：可用豆油、花生油、香油等20克。牛奶或豆浆：250克。白糖：20克。芝麻：20克。蔬菜：450克。水果：100克。
