橙皮糖的正确制作方法，橙子是生活中特别受欢迎的一种美味水果，它肉质细嫩，味道酸甜诱人，而且果汁含量特别高，能为人体补充丰富维生素C，橙皮糖的正确制作方法来看看吧。
橙皮糖的正确制作方法1
橙皮糖怎么做步骤
1、自己在家中制作橙皮糖的时候，要准备新鲜的橙子皮，大约准备300克再准备200克白糖和少量的食用盐，把橙子皮用清水洗净，并在它表面涂抹适量的食用盐，用手反复搓洗，然后再用清水把它冲洗干净。
2、洗好以后的橙子皮要放到干净的盆中，放适量食用盐，加入清水浸泡，浸泡时间不能少于12小时，而且浸泡过程中要换水2~3次，泡好以后的橙子皮取出以后入锅加清水煮开，再继续煮5分钟左右，这样能去掉橙子皮的苦味。
3、橙子皮煮好以后取出去掉水分，用干净的水果刀把它内侧的白色部分削掉，然后把得到的橙子皮切成细丝，这时可以称一下橙子皮的重量，按橙子皮的重量准备80%的糖，取出1/2的糖和少量的水放到锅中开始熬煮。
4、煮到锅中的橙子皮变成透明状，再放入余下的1/2的糖，再继续熬，熬到锅中的水全部蒸发，而且橙子皮表面出现明显的糖沙以后再熬十分钟左右，取出降温就能得到熬好的橙皮糖，不过橙皮糖在熬的'过程中要不断搅拌，不然熬的时候容易糊锅。
橙皮糖的正确制作方法2
橙皮糖功效：
1、橙皮健脾和胃
行气宽中，降逆化痰，橙子皮本事就是很好的中药材，以前老祖宗就会晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，就用橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。
2、解腻助消化消食
过年的时候少不了大吃大喝，吃多了需要消食片，不如吃点橙皮糖，解腻助消化。
3、醒酒
橙子皮还有一个很有效的作用就是可以用来醒酒，很多喜爱喝酒的朋友可以在饮酒之后吃点橙子皮，可以让口气更加的清新。还有橙子皮可以解海鲜毒的说法噢；
橙皮好处多多，废话不多说，来分享简单的制作方法：
1、橙子表面用盐搓洗干净，切长条；
把橙子头尾来一刀，皮切成长条形，根据自己喜欢制作造型，也不要太细，太细后面热油不成形，太粗吃起来口感不太好，大概筷子的厚度就可以。
2把皮切成长条型，像这样长三角或是细长条都行。越细越费工。我大约是1/4片再切成三条。自己看情况决定。
2、去掉橙子的白色瓤，这部分口感不是很好，不然做好的橙皮糖会有苦涩味。
3、锅里烧水，放一丢丢的盐，放入橙子皮焯水1分钟，焯水不要太久，微微变色马上就要起来了；
4、焯水后沥干水分，晒干；晒干主要是去除水份，如果只是沥干，下面要炒干就很难，不用晒非常久噢；
5、锅里放冰糖和水，2勺糖1勺水熬糖，小火慢熬，用铲子搅动，糖水大泡边小泡的时候，用筷子沾一下放入冷水能结晶的时候关火，倒入橙子皮翻炒均匀，让橙子皮裹上糖。糖和水的比例是2：1，水不要太多，熬的时候会比较慢。
制作好的橙皮糖冷却后放入密封罐装，开盖即食；
