【导读】：什么是纯三七粉，好的三七粉是呈现什么样的颜色、口感如何、细度怎么样，怎样区分好坏和真假，我们一起来学学如何分辨三七粉的真假吧。
三七粉的真假可从色、味、体三部分鉴别。
1、黄色、不太黄（不便于使用）白色、暗绿色、太黄一般用三七根、毛状根处理，三七根是三七的一部分，三七的效果和功能与三七的效果和功能非常不同。
2、三七粉的颜色不宜泛白，不宜接近小麦粉的白色。小心与米粉混合（米粉只有4元/公斤）。如果你用米粉尝三七粉，它会尝到米味（不要期望太明显，加一点想象）；溶解性不高，浸泡后会浮成团块和颗粒。
3、好的三七粉颜色不能泛绿，泛绿三七粉大多添加到三七叶或三七中，叶子和枝条也有药效，但与三七的效果和效果不能说是在同一天(杆和叶才30元/千克)。
真正的三七粉入口是很苦的，马上就回甜了，三七粉的苦味在嘴里停留不了很长时间，总结成五个字“口达不到喉咙”，也就是说，不能苦到喉咙，如果尝三七粉感觉喉咙是苦的或辛辣的味道，不用去想就是假！其次就是“甘苦味正常”如果是有叶子味、其它杂味道，肯定是参了其它原料，不是真正的纯三七粉，还有就是根据粉的体积、密度、颜色、味道等维度去判别。
用血液来辨别三七粉真伪。我们都知道，三七粉对于血液，是有很好的疗效及溶解度，是因为三七粉有止血、活血化瘀等功效，如果购买的三七粉太廉价，怀疑是假的三七粉，可以用猪血、鸡血来鉴别三七真伪，具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可发现猪血化为水状。这主要是因为三七中含有的皂素在溶血中起着重要的作用。
三七打粉确实很难，但它并不是最难以粉碎的药物。干燥后，其脆性和纤维性较弱，可被普通磨床碾碎。此外，胶囊不用粉成100目细粉，80目就够了。
注意事项
先准备三七，其清洁、清洗过程，快用刷子清洗，三七不能在水中浸泡太久，浸泡太久会造成有效成分流失，增加干燥难度。最好的干燥工艺是在太阳下自然晒干，如果不方便用烤箱和其他加热工具也可以烤干，但注意控制温度，避免燃烧。
常用的三七粉的加工方法，三七干粉很硬，要加工成粉状，需要专用的中药研磨机即可，一般家庭使用的中药材粉碎机很难达到三七粉的效果，不要试图避免损坏机器;我真的需要加工，三七可以用纱布包起来，用锤子将小片的三七粉放入粉体中，之后三七粉的加工方法会比较粗，但不会影响三七粉的功效。
