西瓜是清热解暑的盛夏佳果，这是很多朋友都知道的一个夏季单品，所以对于我们来说西瓜对于我们夏季来说作用也是有很多不同的，那么下面介绍西瓜是清热解暑的盛夏佳果，一起了解一下吧。
西瓜是清热解暑的盛夏佳果1
夏季暑气旺盛，很多人会感觉身热口渴，有的人甚至会感觉特别容易困乏，这些都是暑湿之气的原因，如果酷暑时节经常在户外活动会很容易中暑。因此在夏季可经常饮用此款清热解暑茶，就算在户外也可装在容器里随时饮用，预防中暑，非常方便。需要提醒大家的是此药茶偏凉，脾胃虚寒者和小孩子不要饮用太多，适量即可，以免损伤脾胃。
原材料：西瓜翠衣10克、鲜荷叶边10克、鲜竹叶心5克、鲜扁豆花5克、冰糖适量（2人分量）。
烹调方法：将以上食材洗净后以水煎汁，当茶饮之，可根据自己口味，选择是否加冰糖调味。
药膳功效：
此药茶采用的材料都是暑季常用清暑泻火的佳品，可以作食材也可以当成药材，并且口味甘淡，无某些药材的不良气味，大众比较容易接受。其中西瓜翠衣味甘淡，性质寒凉，功同西瓜而力稍逊，具有清热生津、利尿解暑的功效，还可用于小便短赤、口舌生疮等症的治疗；鲜荷叶也是清暑利湿的佳品，夏季可经常食用，不单可以用于此药茶，也可以用来烹调菜肴；鲜扁豆花可以解暑化湿；竹叶性味甘、淡、寒，具有清热除烦、利尿的功效，与以上药食材合用，可使暑湿之邪从下而泄。
选材要点
西瓜翠衣即西瓜中的果皮，又名“西瓜翠”、“西瓜皮”，将西瓜皮用刀削去外的.绿色果皮与残留的果肉，洗干净，直接或晒干后用。大家可以购买现成的西瓜皮。干燥的西瓜皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色，内面有网状的维管束线纹，质脆，易折碎，气微，味淡，以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。
西瓜是清热解暑的盛夏佳果2
西瓜衣爆鳝鱼丝
【组成】西瓜皮200克，鳝鱼500克，芹菜100克。
【制法】先将鳝鱼切丝用蛋清拌，以热油爆熘，再与西瓜皮、芹菜炒熟，加料酒、姜、葱、盐、味精等。
【用法】佐餐食用。
【功用】清热解暑，益气生津。
西瓜速溶饮
【组成】西瓜多个，白糖适量。
【制法】西瓜瓤去子，以纱布绞取西瓜汁。放入锅内先以大火，后以小火熬成膏状，待冷却后，加白糖粉将膏汁吸干，混匀，哂干，压碎，装入瓶中。
【用法】每次取15克以沸水冲化，饮用，每日3次。
【功用】清热生津，止渴除烦，利尿通淋。适用于暑天烦渴、热病伤阴及消渴等症。
西瓜衣饮
【组成】西瓜翠衣50?60克，白糖适量。
【制法】将西瓜洗净，用力将西瓜表面绿衣削下，放入锅中，加适量水，煎煮15分钟左右即成。
【用法】饮用时加适量白糖。
【功用】清暑解热，止渴，利尿。适用于暑热烦渴、热淋、小便短赤、口舌生疮等症。
西瓜番茄汁
【组成】西瓜2个，番茄10个。
【制法】西瓜取瓤，去子，以纱布绞汁，番茄去皮，用纱布绞汁，两者混匀。
【用法】不拘时，不拘量，代水饮用。
【功用】清暑除烦，生津止渴。适用于热病伤阴所致□渴烦躁、食欲不振、小便短赤等症。
西瓜白虎汤
【组成】西瓜汁200克，生石膏30克，知母15克，甘草6克，粳米50克。
【制法】先将生石膏、知母、甘草用纱布包好入沙锅内煎煮，取药液1升。加粳米在沙锅中煮成稀粥，盛入碗中晾凉，加入西瓜汁即成。
【用法】渴即饮之，不分次数。
【功用】清热生津。适用于气分热炽，津液受伤，出现高热烦渴，汗出热不解，舌红苔黄燥，脉洪数者。
