芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤，莲子是很多人喜欢的保健食材之一，莲子虽然出自淤泥之中，但是具备出淤泥不然的绿色食品，治疗头晕补气血的上好煲汤食材，下面我们看看莲子芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤。
芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤1
身边感冒的人也越来越多，一不小心啊，你也就被传染鸟！
小窝为了预防被传染，煲了一款广东人都会煲的汤！
1、先准备好材料：老鸭250克、芡实5克、莲子10克、薏米10克、党参5克、薏米10克、枸杞10克、蜜枣2颗、扁豆、盐、姜适量
2、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用
3、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用
4、把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲2-2.5个小时就可以。
芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄
莲子味甘，平具有清心醒脾，养心安神
薏米性凉，味甘、淡，具有利水消肿、健脾去湿
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、痤疮、皮肤粗糙等都有良好疗效。平时很长用来甜品、煲汤，我的最爱。
芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤2
芡实和鸭一起煲汤吗
芡实和鸭能一起煲汤。
芡实和鸭肉一起煲汤有很好的养生效果。
芡实性平，味甘，入肺，肾经，主要营养成分包括淀粉，脂肪，钙，磷，铁，核黄素，维生素C等，既能益肾，又能健脾，还能祛湿止带;鸭肉性凉，味甘，咸，入肺，胃，肾经，主要营养成分包括蛋白质，钾，磷，维生素B2，维生素E，热量等;有滋阴养胃，清肺补血，利水消肿之功，二者从性味，所含营养成分，营养功效来看，都没有相冲之处，所以是能一起煲汤食用的`，二者同食能起到明显的健脾祛湿，消除水肿功效。
芡实老鸭汤
材料：芡实100克，莲子60克，老鸭1只。食盐适量。
做法：
1、将老鸭去毛及内脏，洗净，入沸水中焯去血水。
2、将芡实，莲子洗净，放入鸭腹中。
3、鸭子放入砂煲中，加清水适量，开大火煮滚。
4、改用文火煮2-3小时左右，至鸭肉熟烂，加食盐调味即可。
芡实冬瓜老鸭汤
材料：芡实20克，冬瓜300克，老鸭肉100克，枸杞嫩芽100克，葱段，大蒜瓣各10克，食盐2克，料酒5克。
做法：
1、芡实，枸杞嫩芽分别洗干净。
2、冬瓜洗净，去皮和瓤，切成块。
3、老鸭肉切成小块，入沸水中焯去血水，洗净。
4、鸭肉块放入砂锅中，加料酒，食盐，葱段，大蒜拌匀，码味20分钟，加入芡实，注入高汤，加水约500克。
5、开大火煮沸，撇去浮沫，改文火微沸加盖煮30分钟，再放入冬瓜块煮沸20分钟。
6、最后加枸杞嫩芽煮沸3分钟即可。 好处：益肾养血，祛湿消肿，补充蛋白质，维生素，矿物质，微量元素和膳食纤维，适宜于糖尿病肾病患者，亚健康人群调养。
芡实的养生功效有哪些
1、芡实具有“补而不峻，防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
2、芡实富含淀粉，脂肪及钙，磷，铁，维生素C，核黄素，是滋养强壮，健脾止泻，益肾固精的食材。
3、常吃芡实可以加强小肠吸收功能，增加血清胡萝卜素浓度，血清胡萝卜素水平提高，有助于肺，胃部疾患的发病率下降。
