巧克力夹心茶蛋糕，大家都有听过巧克力夹心茶蛋糕吗？巧克力夹心茶蛋糕其实在生活中也是非常的常见的，相信有些人也曾经有做过巧克力夹心茶蛋糕，那么下面小编分享巧克力夹心茶蛋糕的做法
巧克力夹心茶蛋糕1
一口咬下去，香浓的巧克力口感足以征服你的味蕾。
食材清单
杏仁碎 100克
奶油奶酪 100克
糖粉 200克
黄油 150克
棕色砂糖 100克
黑胡椒碎 1克
中式茶代5个
小豆蔻1汤匙
细棕砂糖 275克
黄油 275克
黑巧克力 200克
白巧克力 30克
牛奶150毫升
泡打粉1茶匙
可可粉2汤匙
自发粉 175克
盐 2克
鸡蛋3枚
制作步骤
步骤1、制作茶汁：把4个小豆蔻碾碎，把茶包打开，倒出里面的茶叶和小豆蔻碎混合，再在里面加入黑胡椒碎。把这些原料倒入小锅中，用小火加热，加入少量水，烧开后，继续煮4分钟，把茶叶和香料捞出丢弃（或用滤网过滤），茶汁留用。
步骤2、把100g棕色砂糖倒入茶汁中。将水烧开后，转小火继续加热5分钟，直至茶汁收稠成糖浆状。离火，放凉。
步骤3、取两个直径为20cm的蛋糕模具，在模具中涂上少许黄油。烤箱预热至180度。把余下的小豆蔻压碎，外壳吹掉，里面的籽研成细粉。把一半的黑巧克力放入微波炉中加热几秒钟直至熔化，备用。
步骤4、把275g软化黄油和275g细棕砂糖放入碗中打发，直至体积变大、颜色变浅。把鸡蛋分次打入，直至搅打均匀，再打入杏仁碎。把自发粉、可可粉、泡打粉、小豆蔻粉和2g盐放入一个干净的容器中，混合搅拌均匀后，将混合好的粉类切拌入黄油鸡蛋中。最后，再倒入牛奶和熔化的黑巧克力，混合均匀。
步骤5、把混合物分别盛入两个准备好的.蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制25-30分钟，直至蛋糕成熟。把蛋糕从烤箱中取出，放在一旁静置5分钟后，小心地将蛋糕脱模，再放在蛋糕晾架上放凉。
步骤6、制作馅心：把100g软化黄油放入碗中，再加入糖粉和2汤匙准备好的茶汁糖浆，混合搅拌均匀。将奶油奶酪加入并搅拌均匀，制成黄油奶酪。
步骤7、制作装饰：把余下的一半黑巧克力和50g黄油放入一只耐热容器中。平底锅中加水烧开，把耐热容器放入沸水中，隔水将巧克力和黄油融化。
步骤8、取一个大的平底盘，把其中一块蛋糕放在上面，在蛋糕上铺上厚厚的一层茶汁奶酪馅心。把另一块蛋糕放在馅心上，把馅心夹在中间。把装饰用的巧克力黄油涂在最上面，撒上白巧克力屑即可。
巧克力夹心茶蛋糕2
为了满足人们的口味需求，巧克力的种类繁多，其中就有一款夹心巧克力。夹心巧克力是非常受欢迎的一类巧克力。
除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物（EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters）的巧克力，如金莎、Twix等，饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。酒心巧克力（在巧克力中注进各式酒类）也是一种夹心巧克力，比较流行的有朗姆酒、伏特加、XO、樱桃酒夹心。轻轻咬下，流动的美酒再加上慢融化的巧克力，那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。
巧克力的等级高低，在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。
品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。为了让大家有不同的口感，巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。
marys单颗巧克力有一种樱桃口味，其中含有整颗樱桃（连梗都未除去），吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱，水果风味和巧克力风情综合在一起。还有一些内容物较多的巧克力产品，诉求就是多样化口感：第一段碎果粒有嚼劲；第二段饼干是酥脆；第三段巧克力酱则是甜蜜；第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感：第一段咬下清脆；第二段让巧克力融化、香味溢出；剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力，则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。
