螃蟹它不能和什么一起吃，又到了每年螃蟹最肥美的时候了，螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，螃蟹虽然好吃，但是食用不当也可能引起诸多后果。下面一起来看看螃蟹它不能和什么一起吃吧。
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螃蟹的营养价值及功效
1、螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
2、螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质。
3、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微量元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量
平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的`热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
螃蟹不能和什么一起吃
1、浓茶
中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。
3、梨子
梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉
羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。
6、香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
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死螃蟹能吃吗
在这个问题上，首先要区分吃的是河蟹还是海蟹！
如果是死河蟹，那就不要吃！河蟹，其体内游离氨基酸和含氮化合物含量较高，肉质比较松，为微生物生长提供了有利条件。且河蟹都在淤泥中生长，生存环境适合微生物生长，这就导致鲜活的河蟹体内外菌落总数基数较高。
河蟹死后，体内细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中去。在弱酸环境下，细菌会分解氨基酸，所以蟹的死亡时间越长，体内的组胺、类组胺物质就越多，误食者可能会出现组胺中毒的情况，部分患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
而海蟹则不同。许多海水蟹被捕捞后，离开海水很容易就死了，特别是一些远洋捕捞的。但是海水中盐含量高，海蟹体内外细菌较少，因此及时冷冻且保存完好的死海蟹是可以食用的，但是也不能存放过久！
吃螃蟹需要注意什么
1、这四个部位不能吃
蟹肠 一条由胃到脐的黑线；
蟹胃 是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；
蟹腮 在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西；
蟹心 俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形。
吃螃蟹时要清除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量的细菌和寄生虫。
2、高温蒸熟，现吃现做
螃蟹需要在100℃以上的高温下，持续蒸煮20～30分钟后方可彻底杀灭体内的微生物。
3、不宜过量食用：
螃蟹的胆固醇含量较高，尤其是蟹黄部分，建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时适量食用蟹肉，少吃蟹黄！
这几类人要少吃螃蟹
1、高尿酸血症、痛风患者：熟的大闸蟹嘌呤含量为121毫克/100克，属于中嘌呤食物。
2、肝炎患者：此类人群容易胆汁分泌异常，消化系统功能可能失常，如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。
3、感冒发烧的病人：感冒发烧的时候饮食应该以清淡为主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病症加重。
4、螃蟹性凉且属于高蛋白食物，较难消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等消化系统不好的人群不适宜。
5、螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，因而对于三高人群、心血管疾病的患者都不适合，会加重病情。
