吃芋头能健脾和胃生肌止痛，芋头是一种常见的蔬菜，深受人们的喜爱，可以做成各种特色佳肴，十分美味，但是很多人不知道芋头还有很多功效，下面一起看看吃芋头能健脾和胃生肌止痛的相关知识吧。
吃芋头能健脾和胃生肌止痛1
芋头的营养价值及功效
芋头营养价值高，且有多种药用功效，中医认为，芋头有软坚散结、解毒消疬、健脾和胃、生肌止痛的功效，可主治淋巴结核、无名肿痛、胃炎、癌症、肾炎、便秘、烧烫伤、牛皮癣、蜂蜇虫咬伤、子宫脱垂、脱肛等症。
芋头中含有多种微量元素，能有效地增强人体免疫力，可作为防治癌症的理想食品。在手术后放疗，化疗及康复的过程中，芋头可作为患者的食疗食品。
芋头所含的`矿物质中，含有较多的氟，因此芋头具有保护牙齿、防止龋齿的功效。
祛热消炎
如果平时有跌打损伤、肌肉痛，可以用芋头自制“芋药”，外用有祛热消炎的作用。如果因碰撞或运动过量造成了皮肤青肿或肌肉疼痛，也可外敷芋药进行治疗。
“芋药”的制作方法，芋头剥皮后捣烂，加入与芋头泥等量的面粉和少量姜汁，充分搅拌，然后在纸巾上厚厚地铺上一层，敷在疼痛处。纸巾干燥后要注意及时更换。这种办法对缓解肩膀酸痛、牙痛、喉咙痛等症状同样有效。如果是扭伤或摔伤，可用醋代替姜汁。
外敷“芋药”的时候，最好在纸巾的外面用油纸盖住，再用胶布固定。这样，“芋药”可能会在4～5个小时后变干。注意要在“芋药”没有完全变干时更换。如果皮肤敏感，最好先在患处抹上一层油，然后再外敷。
芋头的食用方法
1、芋头扣肉
材料：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法：
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
2、拔丝芋头
材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750（克实耗100克)。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色)滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
吃芋头能健脾和胃生肌止痛2
吃芋头有什么好处
1、健脾消食
健脾消食，提高脾胃消化功能，是吃芋头的重要好处，因为芋头中含有丰富活性酶和一些粘液蛋白，它能补益脾胃，而且能提高脾胃消化功能，对人类经常出现的脾胃不和和脾胃虚寒以及腹部胀痛有特别好的调理作用。
2、预防缓解便秘
人们吃芋头不但能吸收粘液蛋白，还能吸收一些天然多糖和植物胶质，这些物质进入人体后，能促进消化液分泌，也能对肠胃产生温和刺激，能提高肠胃消化功能，可增加人体内大便的体积，并能让体内的大便尽快排出体外。
3、保护牙齿
平时人们吃些芋头能保护牙齿，因为芋头中不但含有植物蛋白和淀粉，还含有多种维生素和一些微量元素，氟这种物质对人类骨骼和牙齿都十分重要，人体吸收这种物质后能让人类牙齿的牙釉质得到修复，也能让牙齿更坚固。
吃芋头的坏处
人们吃芋头有诸多好处，但也有一些坏处存在，因为芋头中还有一些毒性成分，如果芋头在没有熟透的情况下吃，就会导致人类胸部胀痛，而且会出现胃肠功能紊乱的情况，除此以外芋头的液体与皮肤接触以后，还会出现皮肤瘙痒，容易诱发过敏。
