买猪肉买哪个部位最好。在我们的一日三餐中，肯定离不开荤肉，特别是猪肉。猪肉是生活中常见的食物，但是不同的猪肉部位，口感是不一样的，那么买猪肉买哪个部位最好呢？如何挑选猪肉呢？
买猪肉买哪个部位最好呢1
在猪的身上，肉主要是前腿和后腿。虽然都是猪的腿，但是前腿和后腿的区别很大，很多人也表示不懂。小编现在就为大家讲解一下，猪的前腿和后退究竟有什么不同，猪前腿上的肉一般都比较紧实，并且上面还会带有筋骨和肉膜，这也跟猪的活动有关，猪的大多数都要使用前腿，因此会更加有弹性；就像我们平时见到的小腿肌肉发达的人群一样，经常运动的部位，就会更加紧致，并且几乎没有什么肥肉，吃起来十分有嚼劲。
猪后腿的肉一般没有前腿好吃，后腿活动的相对较少，因此肉就会很松弛。带有大部分的肥肉，瘦肉比较少，肥瘦看起来也是比较分明。其实我们从平时对猪的了解中也能看出前腿肉和后腿肉的区别，通常猪都是好吃懒做的代表，猪在走路的时候基本上时用前腿在支撑，后腿发力很少，因此前后腿的差距才会很大。
如果大家想吃到口感更好地猪肉，都会选择猪前腿上的肉，一般聪明的人都会这样选择，而不懂的人才会直接说要买瘦肉和肥肉。通常，卖猪肉的地方也会将猪前腿的肉和猪后腿上的肉分开来卖，我们直接用眼睛就能观察出来，带有大块肥肉、小块瘦肉的一半都是猪后腿。究竟选择哪一种，还是要看大家更喜欢吃肥一点的还是瘦一点的了。
买猪肉买哪个部位最好呢2
第一点：用你的眼睛好好看看肉的颜色。
这一点操作起来很简单，但是也很难，必须要经常买菜的人才能一眼看出来。新鲜的，品质高的猪肉，一般从外观上看，颜色是相对比较浅一点的粉红色，或者鲜艳的红色，如果猪肉的颜色是深红的或者有点发紫的红色，基本就可以不用买了，一定是放了很久不新鲜的猪肉，或者是有问题的。再者，好的猪肉肉的.纹理看起来也是很规整的，丝丝分明，没有磨过得痕迹，肥瘦相间的部位，脂肪呈现的是白色或者是乳白色，而不是其它颜色，这种肉肯定是好肉无疑了。
第二点：用你的鼻子闻一闻。
当天宰杀不超过两个小时的猪肉，用鼻子闻的话，虽然会有腥味，但是基本是肉的香味，不怪。如果是放了几天的肉，或者是冷冻室拿出来的肉，不仅会有一股子臭味，而且基本没有肉的香味。这一点是很好判断的，有时间去市场买肉大家可以用鼻子甄别一下，好坏肉的气味区别还是很大的。
第三点：用你的小手摸一摸。
很多人去菜市场买菜买肉，由于嫌脏，基本自己都不动手，让老板随便装，然后付钱走人。其实，负责任的主妇，都会自己挑选的，相对放心一点。买肉的话，一定要用手摸一摸，就可以感觉到新鲜的肉，首先是湿润的，不干，而且不会摸起来发黏，相反，摸起来手感干燥，不清爽的肉一定就不要买了，品质不佳的。
