蓝莓的具体功效与作用

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蓝莓的具体功效与作用，它的功效和作用才是最闪亮的一点，它对于身体的益处是说不尽的，总的来说，这是一种对人的身体有很好作用的食物，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，养生就看蓝莓的具体功效与作用。

蓝莓的具体功效与作用1

1、保护视力，消除疲劳

蓝莓中的花青素可以保护眼睛。蓝莓中的花青素可以保护眼睛，蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

2、预防疾病

蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的`，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。

3、营养丰富

蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。

蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用，而且是营养丰富的果品。

蓝浆果还是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。

4、增强与防止

蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。

增强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化，对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效。具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高人体活力。

蓝莓的具体功效与作用2

蓝莓的清洗方法

1、盐水浸泡

可以使用盐水浸泡的方法来清洗蓝莓，取一盆清水加入3勺食用盐，搅拌均匀之后将蓝莓放置其中浸泡，浸泡的过程中需要不时的将用手搅拌，10分钟后将其取出，再用清水冲洗一遍即可。

2、淘米水清洗

将蓝莓放置在淘米水中，水量要完全淹没蓝莓，浸泡5分钟后用手搅拌几次，淘米水可以充分的将蓝莓表面的有害物质吸附掉，然后使用清水冲刷便可直接食用。

3、淀粉清洗

将蓝莓放置在容器中，加入清水直至淹没蓝莓表面，之后可加入2勺的淀粉，用手轻轻的搅拌两下，使淀粉与清水充分混合，浸泡10分钟后将其捞出，再使用自来水对其进行冲洗即可。