买的新鲜蓝莓怎么保存？蓝莓在日常生活中是一种很常见的水果，现在的人买水果都是很讲究新鲜的，有些人在买了新鲜蓝莓之后不知道要用什么方法储存，下面小编分享买的新鲜蓝莓怎么保存，一起来了解一下吧。
买的新鲜蓝莓怎么保存1
蓝莓需要冷藏吗
蓝莓这种应季水果它的存放时间是非常短的，所以我们在买了蓝莓之后一定要小心存放，这样才能够避免蓝莓发霉，蓝莓的果皮比较薄果浆比较多，是造成蓝莓存放时间短最重要的一个原因，大多数人都会选择将蓝莓放在冰箱里保存，因为冰凉的蓝莓吃起来味道更好，那么蓝莓需要冷藏吗？买的新鲜蓝莓怎么保存？新鲜蓝莓可以冷冻吗？买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。
不用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。
蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
新鲜蓝莓可以冷冻吗
蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。冷冻果在解冻10至20分钟后直接食用口感最佳，吃多少解冻多少，解冻后再冷冻，可导致口感变差。
蓝莓是可以冷冻的，蓝莓可以速冻保存，速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓，马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻，然后形成极小冰晶，这样不会损伤蓝莓的`细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。
蓝莓冷库主要建造在蓝莓种植基地等区域，用来对蓝莓采摘后冷冻保存，低温冷冻可以充分保存蓝莓的口感和营养价值，适合小孩和孕妇的长期食用。蓝莓的最佳的冷藏温度在1℃~3℃左右，如果要长期储藏可以采用速冻保存，在市场上的蓝莓，目前有很多采用了速冻储存方式。
蓝莓鲜果的挑选方法
从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：第一，查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;第二，查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。
买的新鲜蓝莓怎么保存2
蓝莓怎么洗
1、大家在清洗蓝莓以前，需要准备半盆淡盐水，然后把购买回来的蓝莓放在淡盐水中进行浸泡，浸泡五分钟后再用手轻轻的搓冼，捞出后再用清水冲两遍就可以。
2、用淘米水洗蓝莓也是一种不错的方法，淘米水可以把蓝莓表面的有害物质吸附掉，使得洗出的蓝莓更干净，食用也更安全，不过大家在用淘米水洗蓝莓时最好也要浸泡五分钟以后再用手清洗。
蓝莓怎么保存
1、大家把购买回来的蓝莓直接放入到有透气孔的食品盒中，然后在存放在阴凉通风的地方进行保存，是一种不错的保存方，这样保存方法可以保证蓝莓五天不变质，不过外界的温度最好不要超过三十度。
2、把购买回来的蓝莓用报纸进行一下包装，然入放在冰箱的冷藏室中，让室温在一到三度之间，这样存放的蓝莓能保证十五天不变质。
3、把新鲜的蓝莓在购买以后分别放入小的小食品盒中然后放入冰箱进行冷冻，在食用时取出化开就可以，这种方法可以把蓝莓的保质期延长到一年。
