柠檬泡椒凤爪的美味做法，说起柠檬泡椒凤爪，相信大家应该都不陌生吧。柠檬泡椒凤爪是用鸡爪加入柠檬加泡椒所制成的一种美味食品，很多人都喜欢吃。下面小编为大家分享柠檬泡椒凤爪的美味做法，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
柠檬泡椒凤爪的美味做法1
柠檬泡椒凤爪的美味做法
一、食材
凤爪 900克
小米椒 适量
大蒜 适量
生姜 4片
香醋 1袋
漕卤 1袋
白糖 2勺
生抽 3勺
泡椒 适量
柠檬 1个
二、制作方法
1、买回来的.鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍；
2、另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍；冰箱冷藏2个小时；
3、捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜；粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料；
4、倒入鸡爪盆里，放上切碎的大蒜、小米椒；
5、锅内放适量的色拉油，放入干辣椒，趁热浇在大蒜上面；
6、最后切柠檬片放上，拌均匀即可；
柠檬泡椒凤爪的美味做法2
柠檬泡椒凤爪的美味做法
一、食材
鸡爪15只 ，香葱2根， 姜5片，白酒2勺 ，香叶6片 ，八角3个， 花椒5克 ，桂皮1片 ，柠檬6片 ，白醋3勺 ，糖3勺 ，泡椒2瓶， 盐1勺
二、柠檬泡椒凤爪的做法
1、凤爪剪掉指甲
2、倒入白酒白醋密封腌制10分钟
3、腌制好的鸡爪倒入香料焖煮15分钟
4、香料熬制卤水
5、腌制泡椒
6、调配好的卤水里倒入6片柠檬
7、倒入鸡爪密封腌制放冰箱冷藏
