柚子茶应该怎么做

你们知不知道柚子茶应该怎么做吗？柚子茶的原料是生长于韩国南部一种独有的特产，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养，那么柚子茶应该怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解一下吧。

一、蜂蜜柚子茶

柚子用细盐搓洗后再用温水洗净，柚子皮去掉里面白色的瓤切成丝，加少许盐加温水浸泡一个小时

浸泡柚子皮的时间把柚子肉剥开，里面的白瓤和茎一定要弄干净。我用了一个白心一个红心的，主要红心做出来颜色好看。就是照片没拍。

浸泡好的柚子皮放冷水锅里煮至颜色变透明，这一步也是为了去除柚子皮的苦味，煮好后捞出洗净。倒掉锅里的水放入柚子和柚子皮，冰糖清水大火煮开转小火熬至柚子变粘稠，待冷凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可，记得做好后冰箱冷藏后味道更佳哦！

一、蜂蜜柚子茶的做法

1、水中加一小勺盐，搅拌融化，用牙刷把柚子皮洗干净。

2、用刮皮刀把皮薄薄地刮下，把皮里面的白瓤用刀刮干净。

刮好的皮切成1毫米的细丝。

柚子皮去苦的`方法

1、准备一碗清水，加小半勺盐。

2、柚子皮放进去，搅上几下，浸泡至少半小时。

3、柚子皮泡好后放入锅内。

4、水煮开后，再小火慢煮4分钟，把水过滤掉，把柚子皮表面的苦味洗掉。(同样方法三遍，直到柚子皮有透明的感觉就可以)

柚子肉的处理方法

1、柚子皮横切一刀，把瓤剥掉，再掰开，掰掉每一小片果肉，把籽去掉。

2、每一片果肉上的筋膜要撕掉，撕不掉就用剪刀剪去，要处理干净，否则会影响口感。

3、果肉放入冷水锅里，水开后再煮三分钟就可以了。捞出放凉水里，用水搓一遍滤干水分。(同样方法再一遍)

翻炒:

1、柚子皮、果肉、冰糖、矿泉水混合均匀。

2、小火不断搅动。全程一直小火慢慢煮。

3、30分钟后颜色已变深，汤汁粘稠。

4、50分钟后变成了晶莹透亮的琥珀色。

5、1小时后水分基本没有了，关火。

装瓶:

1、将锅内煮好的原料盛出来，稍微放凉。

2、冷却后加600毫升蜂蜜，装入瓶内，混合均匀，密封盖盖好。