芝士烤肉堡怎么做，如果大家都喜欢面包加芝士，那么这款芝士烤肉堡一定能够打开你们的食欲，松软的面包加上奶香味十足的芝士，让人一口接着一口，本文内容来教大家怎么做芝士烤肉堡。
芝士烤肉堡怎么做
食材清单
高筋小麦粉 280克
盐 2克
干酵母 4克
精幼砂糖 30克
奶粉 15克
水 185克
黄油 30克
蛋液 25克
白芝麻 5克
瘦猪肉 500克
盐 2克
料酒 2克
红洋葱1个
中筋小麦粉 30克
鸡蛋1个
黄油 25克
酱油 10克
制作步骤
步骤1、将材料1-6全部放进面包桶，启动程序和面15分钟
步骤2、放入材料7，再次和面15分钟，直到出膜
步骤3、和好的面团盖上保鲜膜室温发酵，直到发到原来的2倍大，手指蘸面粉在面团上戳孔，孔不会回缩
步骤4、将基础发酵完成的面团轻拍排气，分成8份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤5、取一个小面团擀成牛舌状，从上到下卷起来
步骤6、放入模具中，在温暖湿润处进行第二次发酵（我把它放进烤箱，并在旁边放了一碗热水）
步骤7、发到原来的1.5倍大后取出
步骤8、刷上蛋液洒上白芝麻，烤箱175度烘焙15分钟后取出放凉。汉堡的面包坯就完成了
步骤9、在面包的发酵过程中，我们可以来做烤肉饼：将肉搅碎，洋葱切碎，放入鸡蛋液，面粉，盐、酱油搅拌到粘稠
步骤10、加入黄油，继续搅拌上劲
步骤11、稍稍整形后，放入200度的烤箱烘焙20分钟即可
步骤12、将面包对半切开，挤上千岛酱，夹上生菜叶、芝士片、烤肉饼，番茄片，香喷喷的芝士烤肉堡完工！我决定要吃完一整个！
芝士熔岩面包
食材清单
高筋小麦粉200g(中种材料）
水130g
高糖干酵母2g
精幼砂糖5g
高筋小麦粉100g（主面团材料）
即食麦片40g
水70g
精幼砂糖15g
盐4g
奶粉20g
黄油30g
高糖干酵母1g
车达奶酪200g（馅料材料）
培根5片
高筋小麦粉少许（表面材料）
制作步骤
步骤1、将中种材料混合均匀揉成光滑的面团。
步骤2、盖保鲜膜室温发到3-4倍大。
步骤3、将发好的中种面团撕成小块后加入主面材料中除黄油的其他所有材料。
步骤4、揉至面团光滑后加入软化的`黄油。
步骤5、揉至能拉出大片薄膜的完全阶段。
步骤6、收圆入盆盖保鲜膜，醒发40分钟。
步骤7、将奶酪切成小丁。
步骤8、培根也切成大小相当的小丁与奶酪丁混合均匀。
步骤9、醒发好的面团平均分成10份，滚圆后盖保鲜膜再醒发15分钟。
步骤10、取一份醒好的面团擀开成圆形。
步骤11、包上馅料。
步骤12、收口捏紧。
步骤13、将收口朝下放于烤盘上，于温暖湿润处进行最后发酵。
步骤14、发至二倍大后，表面筛少许高筋面粉，用剪刀剪出十字型口。
步骤15、用手将剪开的四个角微微向外拉，使张开变大。
步骤16、放入预热好上火200度下火180度的烤箱中层，烤20-25分钟即可。
步骤17、烤箱里芝士咕噜冒着泡泡的样子，实在是诱人极了。
小贴士
1、面粉品牌不同吸水率不同，材料中的水量不要一次性全部加完，依面团的软硬程度调整。
2、烤箱都有温差，烤温和时间以自家烤箱为准，烘烤上色后加盖锡纸至烤完，如果烤箱没有上下火单独控温，就用190度烘烤。
3、馅料尽可能多包一点，如包不进去，剪开切口后再放在顶部亦可
