香蒜黄油烤鸡腿，对于肉食爱好者来说，鸡腿不仅质厚实鲜嫩，而且吃起来超级过瘾，而且鸡腿的做法更是千百种，那么大家是否尝试过香蒜黄油烤鸡腿呢？下面时间一起来看看这道美味是怎么诞生的吧！
香蒜黄油烤鸡腿
食材清单
小鸡腿4个
土豆 100克
荔浦芋头 60克
胡萝卜 40克
紫洋葱 50克
带皮大蒜1头
大蒜瓣6瓣
盐 2克
现磨黑胡椒碎0. 5克
黄油 20克
橄榄油 10克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材。
步骤2、小鸡腿洗净擦干水分，在表面划几刀方便入味。
步骤3、鸡腿中调入1克盐和0.3克黑胡椒碎，轻轻揉搓按摩五分钟，覆盖保鲜膜冷藏腌制三个小时以上。
步骤4、土豆、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切片状，混合装入碗中。
步骤5、调入橄榄油、1克盐和0.2克黑胡椒碎抓拌均匀。将整颗大蒜洗净，顶部切掉一点，放到蔬菜中。
步骤6、另外的六瓣大蒜剁成蒜蓉。
步骤7、锅中放入黄油，小火融化成液态。
步骤8、将切好的蒜蓉放进去，小火炒出香味盛出。
步骤9、把鸡腿放到蔬菜的上面，表面均匀的涂抹香蒜黄油汁。还可以撒一点迷迭香增香，没有可省略。
步骤10、烤箱提前上下火200度预热，放进中层烤45分钟左右，待鸡腿表面呈焦黄色出炉即可。
步骤11、金黄香脆的香蒜黄油烤鸡腿就做好了，赶快开动吧~
小贴士
1、鸡腿可以提前一晚腌制入味，蔬菜可以根据自己的`喜好添加，例如红薯、番茄、蘑菇等。
2、大蒜烤过后味道就不刺激了，反而焦香美味，所以多放些没关系。
黄金炸鸡腿
黄金炸鸡腿的用料
鸡腿 10个
葱 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 2个
面包糠 适量
黄金炸鸡腿的做法
步骤1、准备鸡腿10个、葱适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。鸡腿洗净后清水浸泡1小时去除血水，表面划几刀以便腌制时入味，葱切末，大蒜切末。
步骤2、处理好的鸡腿装入大盆中。
步骤3、加一勺料酒。
步骤4、两勺生抽。
步骤5、一勺蚝油。
步骤6、一勺糖。
步骤7、一勺盐。
步骤8、一大勺蒜末。
步骤9、一勺五香粉。
步骤10、一勺葱花。
步骤11、搅拌均匀，腌制1小时以上。
步骤12、准备一碗面粉
步骤13、两个鸡蛋。
步骤14、打成蛋液。
步骤15、一碗面包糠。
步骤16、鸡腿依次裹上一层淀粉。
步骤17、一层鸡蛋液。
步骤18、再裹上一层面包糠，全部裹完。
步骤19、放入预热好的空气炸锅内。
步骤20、200℃炸15分钟。
步骤21、炸的过程翻面两次。
步骤22、出炉啦～
步骤23、超级香的黄金鸡腿。
步骤24、趁热吃口感最佳！蘸一点番茄酱口感更好。
步骤25、开吃啦～
黄金炸鸡腿的烹饪技巧
趁热吃口感最佳！蘸一点番茄酱口感更好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
