病毒性肝炎怎样通过饮食调理，病毒性肝炎是日常生活中比较常见的一种疾病，它具有一定的传染性，患者为了及早康复除了配合医生积极治疗以外，还应该注意一些饮食调理，接下来就为大家分享病毒性肝炎怎样通过饮食调理。
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病毒性肝炎患者的饮食原则：
（1）、控制能量的摄入。成人每天摄入2000～2500千焦的能量为宜，因为适当的能量可以减少蛋白质的消耗，以保证肝脏活动的需要，但是，过分摄入能量，则容易引起肥胖，使肝炎并发脂肪肝。
（2）、控制脂肪的摄入。肝炎病人要选择低脂肪饮食，每天摄入食用油最好不超过20克，脂肪总量不超过40～60克。但需注意，不能过分地限制脂肪的摄入，适当的脂肪摄入有助于预防脂肪肝，修复受损的肝组织。
（3）、控制碳水化合物的摄入。碳水化合物一般可占总能量的60％～70％。饮食中不要有过多的糖，尤其是葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。
（4）、选择高蛋白饮食。蛋白质是肝细胞再生所需的主要原料，肝炎病人蛋白质供给量，应该比健康人要高，约占总能量的5％。如果有并发症，应适当增加蛋白质的摄入量，但是如果血氨增高，出现肝性脑病时，应该立刻停止或减少蛋白质的供给。
（5）、补充维生素。肝炎病人应适当增加B族维生素、维生素B2、维生素C、维生素A的摄入。肝脏受损，会影响多种维生素的吸收与代谢，引起维生素不同程度的缺乏，所以必须额外补充。
（6）、供给充足的液体。适当多喝一些果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄，保证肝脏正常代谢功能。
（7）、饮食应该定时定量。
病毒性肝炎患者的饮食禁忌：
（1）、严禁饮酒。因为酒里的主要成分是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，会加重肝脏负担，造成肝脏损害，导致酒精性肝硬化，对于肝炎患者，饮酒更会加重肝脏负担。
（2）、少吃油炸和油腻的食物。因为肝炎患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。
（3）、不要吃辛辣的食物。肝炎病人不能吃辣椒等刺激性食物，因为辣椒等刺激性食物对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。肝炎病人从本身就有消化道不适症状，所以不能吃。
（4）、不要吃存放时间过长的食物。肝炎患者要注意食物的新鲜度，在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。
病毒性肝炎的食疗偏方：
（1）、双花汤：素馨花10克，合欢花10克，丹参10克，郁金10克，瘦猪肉100克，陈皮3克，大枣10枚，生姜、食盐各适量。将瘦猪肉洗净，切成小块；生姜拍成末；陈皮浸泡去白；大枣洗净去核。将猪肉块放入锅内，加入素馨花、合欢花、丹参、郁金、陈皮、姜末、大枣，倒入适量水，用文火煮1个小时，加入食盐即可。
（2）、玉米须泥鳅汤：泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克，葱、生姜、食盐、麻油各适量。将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水烫一下，捞起，沥干；鸡胸脯肉切丝；猪小排骨斩成块；葱切段，姜切片；玉米须用纱布扎紧。把猪小排骨装入沙锅，上面放泥鳅，放入姜段、葱片、玉米须，加入适量沸水，用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂，加入食盐、麻油即可。
（3）、枸杞当归煲鹌鹑蛋：枸杞子30克，当归30克，鹌鹑蛋10个，食盐适量。当归洗净，切片；枸杞子洗净。将当归、枸杞子、鹌鹑蛋一起放入沙锅中，加入适量水，煨煮30分钟，取出鹌鹑蛋，去壳后再回到锅中，加入食盐，小火煲10分钟即可。
病毒性肝炎怎样通过饮食调理2
1、避免喝酒：患有肝病的人一般都是湿热体质，酒是湿热的食物。而且90%以上的酒精要通过肝脏代谢，长期饮酒会严重损伤肝脏，因此患者要严禁喝酒。
2、避免高糖食物：糖摄入过多会转化为治疗堆积在肝脏，对肝脏的伤害是很大的，因此患者不要吃太多高糖食物，但也不是说一点糖都不可以吃，血液中维持一定浓度的糖有利于肝糖原的合成，这样有利于肝细胞的修复和再生。如果病人正常饮食而没有糖原不足，就不需要格外补充糖分。
3、避免过量摄入蛋白质：急性肝炎患者要注意蛋白质的摄入量，因为患者的`肝功能下降，如果摄入太多高蛋白食物会让肝脏的负担加重，这样很容易会加重性情，因此患者应适当摄入蛋白质。
4、避免摄入过多的脂肪：脂肪摄入过多会导致脂肪肝，因此患者要注意，但是也不应过度限制脂肪的摄入。患者要低脂肪饮食，通过植物性食物补充脂肪是比较安全的，不要吃高脂肪的动物性食物，每天脂肪摄入总量不可以超过40—60克。
患者注意饮食对疾病的治疗有很大帮助，平时要多吃一些养肝护肝的食物，适当补充高蛋白、有营养的食物，维生素和矿物质含量丰富食物也要补充，如大豆、鱼类、瘦肉、蔬果等都是很适合患者的。最后还要注意休息，保证睡眠，不要劳累过度，这样对身体的恢复才有帮助。
不同阶段的饮食调养不相同：
1、重型肝炎阶段：在病情较为严重的时期，比如肝炎后肝硬化或者是重型肝炎时期，患者应当严格控制蛋白质的摄入。因为肝炎病毒的复制需要大量蛋白质，如果补充过多蛋白质，会使得病毒复制加快。
2、急性阶段：患者在这个时期，经常出现食欲下降、恶心厌油腻等症状，因此千万不要为了“保证营养”而强迫性地进食，而应当吃一些清淡的、好消化的食物，能够保证身体的需要即可。如果实在难以进食导致营养不足，可采用静脉补充等方式。
3、黄疸消退阶段：这个时期，患者随着病情减轻，会出现食欲恢复，进食的欲望会增强。但是要注意，千万不要短时间内大量恢复进食，而应当慢慢地增加食量，以免对身体和消化系统造成过大的负担。这个时候可以多吃蔬菜和新鲜水果等维生素含量多的食物。
