樱桃的功效与吃法，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，更别说清楚它的功效和作用了，长期食用它会对人体产生比较好的作用，药材对人体的作用过犹不及，下面跟大家分享樱桃的功效与吃法。
樱桃的功效与吃法1
樱桃树起源于东北亚，自史前就在很多地区广泛种植，与杏、李子、桃子和苹果有很近的亲缘关系。樱桃树植株可长到1.5米，花朵为白色，果实呈圆形，果汁丰富。
樱桃可分为甜樱桃和酸樱桃两种，甜樱桃甜且果肉厚实，近似圆形，有薄皮，呈暗红色或亮红色，有时是黄色，品种有500个左右。酸樱桃的果皮一般呈暗红色，有约250个品种。野生樱桃要小些，且颜色更深。
酸樱桃钾含量很高，还含有丰富的纤维和维生素A。每100克甜樱桃中所含水分81%，蛋白质1.2克，碳水化合物17克，热量301.4千焦。如果是酸樱桃的话，每100克含水分86%，蛋白质1克，碳水化合物12克，热量209.3千焦。野生樱桃可以治疗风湿，且可以使人放松身心，樱桃茎还有利尿的作用。此外，由于樱桃味甘、平涩，还有健脑益智、润泽肌肤、益气养颜的功效。
食用樱桃时，要洗干净，但不要在水里泡太久。可以用尖刀切成两半，将子除去。
樱桃生吃很可口，新鲜的樱桃可用来制作沙拉、冰激凌和酸奶。樱桃也可以烧、糖腌或用酒精浸软后食用。罐装的樱桃常作为配料，也可酿成酒，还可和肉类一起烹饪食用。
樱桃在室温下容易变坏，放在冰箱里则可储存好几天。注意不要将樱桃和气味重的.食物放在一起以免味道受到影响，樱桃放在保鲜袋里可防止其变干。樱桃也可以冷冻保存。此外，提醒各位购买樱桃时，记得挑选完全成熟的樱桃，不要挑选泛白且坚硬的樱桃。
樱桃的功效与吃法2
樱桃的功效与作用
1、补血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
樱桃的吃法
樱桃塔
材料：樱桃400g，糖60g，玉米淀粉10g，樱桃原汁100ml，低筋粉100g，细砂糖15g，黄油50g，蛋黄8g，盐2g，冷水25g。
做法：
（1）面粉和糖一起过筛到盆中，加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态。
（2）把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中，轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上。
（3）新鲜樱桃洗净后全部脱核，先用25g的糖把樱桃拌均，蒙上保鲜膜腌2个小时以上。
（4）滤出樱桃汁，在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁，趁热浇淋在樱桃上冷确后即可。
（5）将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边。
