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飘香嫩豆腐的做法介绍

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飘香嫩豆腐

飘香嫩豆腐的做法介绍

材料:

福荫嫩豆腐一盒、猪肉80克,红椒1个、鸡精1小匙、葱花1小匙、蒜泥、柱候酱(各1小匙),黄酱2小匙。

做法:

1、锅内冷油放入蒜蓉炒出香味

2.放入猪绞肉小火煸炒至熟

3.加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖

4.加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟

5.至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱

6.内脂豆腐切成整齐的薄片

7.将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆

8.锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟

9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉

10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可。

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