鱼肉营养价值高味道又鲜美，因此很多人都非常喜欢吃。但是鱼腥味却很难除干净，教大家一个小妙招，如此处理之后做出来的鱼鲜而不腥。
大家平时在家做鱼时，可能都没有注意过鱼身这个部位。这里有一条线，如果不去除，炖出来的鱼总感觉有一股土腥味。
水中的土腥味会直接附着在鱼腥线里，吃的时候抽掉它可以减少腥味儿。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显容易取出。
那么这条线究竟怎么去除呢?大家接着往下看。这条鱼腥线的位置就在鱼鳃下面，将鱼平放在案板上。
先在鱼鳃下面切一刀。
接着在鱼尾上也切一刀。不必切深，切鱼肉的一半厚就行。
然后用菜刀侧面使劲平拍鱼身几下，此时你会发现在刀缝鱼肉处有个白点。
轻轻捏住，往外拉动。
