冬至汤圆怎么做

你想知道冬至汤圆怎么做吗？冬至时二十四节气中很重要的一个节日，很多人都有过冬至的习惯，冬至的特色就是大家一起吃汤圆啦，那么汤圆怎么做呢？下面小编就为大家整理了几种冬至汤圆的做法，一起来看看吧

冬至汤圆怎么做1

【咸味素汤圆】

用料

【咸味素汤圆】的做法

准备好所需食材。

葱切葱花，杏鲍菇、胡萝卜、榨菜、香干切丁。

锅中倒油，大火炒至胡萝卜断生，再倒入杏鲍菇炒至变软，加入香干、榨菜、1勺蚝油、2勺生抽，大火翻炒1分钟。

倒入葱花，翻炒均匀即可盛出。

开水一点点慢慢地加入糯米粉中，同时用筷子不停搅拌。

略微成型后，揪出2小团面团，放进沸水中煮2分钟后捞出沥干水分，放回面团里，趁热揉成光滑柔软的`面团。

案板上撒上糯米粉，把面团搓成长条，再切分成大小相等的剂子。

把剂子压扁，捏成碗状，放入馅料。

旋转着收口，然后在掌心搓圆。

水开后，放入汤圆煮至汤圆浮起，再煮2分钟就可以出锅了。

另煮一锅水，水里放入1勺生抽、3克盐，盛入碗中，放入汤圆，撒上紫菜、葱花、胡椒粉。

这个冬至就试试不一样的素味咸汤圆吧！

小贴士

揉面团时候开水一定要一点点慢慢地加，才好控制。揉面团一定要趁热揉，烫的话就蘸一点糯米粉在手上。半烫面是为了让面团不易裂开，更加光滑柔软。

冬至汤圆怎么做2

广东四式汤圆：

【原料】绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油、汤圆皮

【做法】

1）先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，

2）将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个，汤圆软滑细腻，四种味道各异。

水果什锦小汤圆

【原料】汤圆粉、任意水果、淀粉、糖

【做法】

1）用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

2）将水果洗净切成小粒。

3）将小丸子放进锅中煮熟，约10分钟，然后放入水果粒。

4）勾薄芡后捞出锅食用即可。

珍珠醪糟

【原料】主料：醪糟、汤圆粉、鸡蛋。调料：白糖、桂花。

【做法】将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状，酒糟放在锅里加热，将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里，边撒边搅拌，用文火２——３分钟，待小疙瘩完全漂来，打上碎鸡蛋花，蛋花漂起后关火，撒上桂花、白糖。