【导读】：不管你是爱美的女性，或正巧有高血压或便秘的困扰，还是工作压力大的匆忙族，都可试试营养师搭配的3套早餐，让你轻轻松松补足一整天的活力。
菜单1、适合对象：女性
食谱
1.2片全麦面包。
2.低脂起司1片、1颗鸡蛋或是鲔鱼30克，做成鸡肉堡或是鲔鱼蛋三明治。
3.番石榴1/2个或圣女番茄半碗。
4.豆浆240 cc加亚麻仁子粉2匙（10克）冲泡。
营养原则
1.优质的淀粉类。
2.富含钙质的低脂乳制品1份＋优质蛋白质1份。
3.富含维他命A或C的水果1份。
4.脂质饮品。
推荐理由
亚麻仁子粉富含维生素E，益于皮肤可抗氧化，很适合女生。番石榴含维生素C，番茄有茄红素，可以转化为维生素A。有些人如果不喝牛奶，可改喝豆浆。
菜单2、适合对象：高血压或有便秘困扰的人
食谱
1.2片全麦面包或全谷类粥或饭。
2.无糖优酪乳1瓶240cc。
3.鸡蛋1颗。
4.水果50～100克（香蕉半支约是50克）。
5.新鲜综合生菜50～100克（富含不饱合脂肪酸），在生菜中再加入综合的坚果类（花生、南瓜子、杏仁、芝麻、葡萄干）。
营养原则
1.优质的淀粉类1份。
2.高钙低脂乳制品1份。
3.优质蛋白质来源鸡蛋1颗。
4.富含钾的水果50克。
5.高纤生菜50～100克，可以洒些坚果在蔬菜上，也可在优酪乳中加入坚果粉或坚果颗粒。
6.如果饮食不够均衡，可再补充健康食品：复方维他命B50毫克＋维他命C500毫克。
推荐理由
早餐需要好的淀粉类，因此选用全麦面包或是全榖类粥或饭。建议尽量在早餐摄取外食较易缺乏的矿物质，像外食族群的钠含量摄取通常过多，高钠会流失钾，所以早餐需补充含钾的水果。富含钾的柑橘类、香蕉会让血压稳定。此外，适量摄取坚果类，也能吸收到优质的不饱和脂肪酸。
菜单3、适合对象：行程匆忙的人
食谱
1.综合谷类粉30克。
2.综合坚果10克。
3.水煮鸡蛋1个。
4.苹果1/2个。
营养原则
1.优质的淀粉类1份。
2.好的不饱和脂肪酸。
3.低脂蛋白质。
4.好的碳水化合物。
推荐理由
早餐需要好的淀粉类，需占整体比例七成以上，也需要不饱和脂肪酸和一些蛋白质。若行程匆促，建议把需要的淀粉改成冲泡式，像是冲泡榖粉。蛋白质部分，则可选择水煮鸡蛋，方便车上吃。
