【导读】：32017年已经立秋了，那立秋后的知了还能吃吗？立秋后的金蝉能吃吗？为此小编收集整理了相关的信息和资料，想了解关于立秋后知了的相关知识的话就跟着小编一起来看看吧！
不能。
这个时候，蝉基本上都己经长出翅膀，壳也变硬，也没啥肉了。口感就差了，说完全不能吃了到不至于。立秋后的知了已经过了产卵期．而且它产卵过后体内有一种结壳物质．如果你吃知了的话．那个东西也会一并进入的．老一辈人都告诫我们立秋后的知了蝗虫都别吃的．
知了猴是知了的幼虫，在每年夏季6月末开始从地下爬出，在树干上进行蜕变，这个过程会持续一段时间，因此，在6月和7月都能抓到知了猴。知了即蝉。其实一般来说，昆虫都是可以是用的，是高蛋白来源。知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴。
材料：金蝉400克，植物油适量。
做法
1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。(因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份)。
2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。
3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出。
4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。
立秋是很重要的节气之一，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。
那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。立秋养生，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
