多家胡辣汤店因使用逍遥镇仨字被告，胡辣汤在河南人心中有至高无上的地位，每天早晨，唤醒人们身体的肯定是那碗看似很平常的胡辣汤，多家胡辣汤店因使用逍遥镇仨字被告。
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11月16日，焦作四五十家逍遥镇胡辣汤店的商户向@大参考 反映，说他们前两天突然收到法院传票，说侵权了要进行赔偿！这让商户们都觉得莫名其妙，卖个胡辣汤，咋还会侵权呢？
仔细一看，原来是因为他们门牌上使用了“逍遥镇”，而这三个字被“逍遥镇胡辣汤协会”给注册了商标，所以商户们要想继续用这牌子，就要每年交一千块钱会费，要不然就得赔偿3到5万！这一做法，也让这些在外经营胡辣汤店的逍遥镇老乡们，感到非常寒心！
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胡辣汤，是河南地区早餐中的一道特色美食。地区的不同，胡辣汤也有不同的品牌，味道也会有所差异。逍遥镇胡辣汤，就是胡辣汤中较为知名的品牌之一。或许大家都喝过逍遥镇胡辣汤，可有多少人知道逍遥镇是在哪吗？
逍遥镇是在河南周口市的西华县，距离西华县城区27公里左右。在古代，这里曾叫小陶，后因清代知县有感于舟楫云集，商业繁荣的景象，留下了“百业俱兴数小窑，官顺民安世称道，天时地利遂人愿，任职四载乐逍遥”。这里也由此得名逍遥，1985年，又由逍遥乡改为逍遥镇。
这里也只是平平无奇的小镇，却因胡辣汤而在河南省声名鹊起，但却很少有人知道这个因胡辣汤而知名的小镇，是在哪个地方。逍遥镇也把胡辣汤作为自己的支柱产业，形成了以胡辣汤调料生产、皮革、面粉加工、酿造、化工机械为主的主导产业。
相传，逍遥镇的胡辣汤是起源于明朝。阁老严嵩为了讨皇帝的欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，加水烧开后品尝，皇帝觉得这汤美味无穷，并把此汤命名为“御汤”。明朝灭亡之后，御厨赵纪携带这御汤的配方逃亡到逍遥镇，在此受到逍遥胡氏的恩惠，就将御汤的配方传授给了胡氏。因为这汤香辣美味，并为胡氏所经营的，以后当地的百姓就将这命名为逍遥镇胡辣汤。
改革开放以来，具有开拓精神和经营理念的逍遥人，携带者胡辣汤的手艺走出家门，并随着经营规模发展的壮大，让逍遥胡辣汤家喻户晓，名扬省内外。甚至被赞许为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”。这里也纷纷开始举办胡辣汤美食大赛，并且成立了逍遥胡辣汤协会。
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胡辣汤在河南人心中有至高无上的地位，每天早晨，唤醒人们身体的肯定是那碗看似很平常的胡辣汤，在河南，胡辣汤可以说无处不在，不管是在路边小摊还是高档酒店，胡辣汤是必不可少的'。
胡辣汤看起来黑乎乎的，没有吃过的人看着感觉没有食欲，但是喝一口就立刻会爱上，河南的胡辣汤，′分门派，其中牛肉胡辣汤是逍遥镇的，最为正宗。它的特点是牛肉跟其他的香料和平共处，既能让人吃到牛肉厚重的香味，但是牛肉又不会抢夺其他食材的风头。
这家不大的店被人称为是正宗逍遥镇的胡辣汤，他家的牛肉胡辣汤卖6块钱一碗，其中牛肉很多，不光有牛肉，手洗面筋，木耳，粉丝，一样不少，关键是这味道，喝过的人都赞不绝口 。
胡辣汤的口感比较浓稠，牛肉的纹理清晰片切得很厚，嚼起来很有嚼劲，汤里的木耳精选上等品质的泡发之后品相完整，嚼在嘴里嘎吱作响，很有嚼劲，手洗面筋口感嫩滑，喝到嘴里醋溜一下就下肚了，这碗胡辣汤喝一口满口都是料，让人很有满足感。
汤的辣味明显，喝完身体微微冒汗，感觉很爽，店里的油头馍现炸的个头不大，但非常酥脆。店里现烙的油饼，外表酥脆，内部柔软，还撒上了香葱和芝麻，口感很好，吃起来不是很油腻。
胡辣汤所用的食材大同小异，烹制方法也是一样的，但味道还是分高下的，这取决于所用食材的品质，熬制的时间，以及下锅的，这家店的老板熬制胡辣汤有多年的经验，才敢花大钱装修开了这家店。
每天早上很多高颜值的小姐姐都会来他家喝胡辣汤，这家店要比一般胡辣汤店更加干净，而胡辣汤的味道又正宗好喝，对于那些讲究环境又想吃到美食的高颜值小姐姐来说，这里是最佳选择。
很多人喜欢了到苍蝇馆子里喝胡辣汤，认为那里的烟火气重，但是讲究生活品质的小姐姐们更希望在品尝到美味的同时，饮食健康卫生。
