【导读】：蛋包饭是日本的一款十分具有特色的传统美食，很多人应该都见过网上流着蛋液的蛋包饭视频，那这种蛋包饭要怎么做出来呢，蛋包饭的最正宗做法是什么样的呢，下面就一起来看看。
日式蛋包饭相信很多小伙伴应该都吃过，鸡蛋裹着米饭，不需要其他的任何菜就可以吃上满满一大份，此前网上流传出一段日本神及蛋包饭的视频，下面就来看看这种流蛋液的蛋皮怎么做吧。
其实就是把蛋清蛋黄搅拌在一起，用锅边煎煎煎，煎到凝固一些就翻过来继续
小心翼翼的搅拌蛋液
从一边将蛋饼折起
颠勺盖住整个蛋饼
把表面划开
浇上酱汁
撒上一些欧芹就完成了
食材：米饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜(红)1/3根，玉米(鲜)1/2根，蕃茄1/2个，火腿肠1根，洋葱1/3头，香菇3-4朵
做法：
1.玉米，胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟，其他辅料切成约半厘米小块，可切些葱青来配色。
2.锅里放点油，放入所有辅料炒香，倒入剩米饭翻炒，如加盐，鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。
3.鸡蛋打入碗里，可加一点盐搅拌均匀，也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀，后者做出来的蛋饼比较厚。
4.用锅底比较大，平的锅，有平底锅最好，放入少许油，小火倒入搅拌均匀的蛋液，慢慢会形成圆形，小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。
5.蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处，尽量给蛋饼边缘留些空余。
6.把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了，形成半圆形，把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘，使蛋饼边更好粘合。关火。
7.挤上自己喜欢的酱，如蕃茄酱，对半切开
我曾在一家店里吃过一种蛋包饭，厨师在蛋皮上写了‘我爱你’，这让我印象深刻，我这才知道原来蛋包饭里面含有浓浓的爱意。我想这就是蛋包饭的寓意了。
经典日式蛋包饭的主要元素不外乎半熟滑蛋和鸡肉饭，再以番茄酱汁调味和点缀。这般给米饭披上一件华丽外衣，既美味饱足又点亮心情，勾起人们无限食欲。蛋包饭又是一道十分善变的料理，每个厨师可以有意义不同、口感有别的版本，这大概也是平民美食的魅力所在。
