【导读】：荔枝蜜是蜂蜜中比较珍贵的一个品种，很多人会通过蜂蜜的结晶来判断蜂蜜的好坏，那么荔枝蜜会结晶吗？荔枝蜜结晶了怎么融化？下面就和小编一起来看看吧。
一般情况下荔枝蜜是可以产生结晶的，并且荔枝蜜浓度越高结晶越快，不过单凭结晶判断荔枝的好坏是不准确的。
荔枝蜜属于很难结晶的蜂蜜，但它确实会结晶，有网友表示自己家是农村的瓦房，家里还有几瓶去年的荔枝蜜，有的结晶有的不结，所以这个不能用这个衡量荔枝蜜的好坏。买荔枝蜜只要在盛产荔枝的乡镇购买一般都假不了。
荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。蜜源主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，能美容养颜，补血养血功效，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进幼婴儿的成长和发育有着积极的辅助作用。
1、先将放入清水的小锅或小盆加热，清水的容量不要灭过结晶蜜瓶，温度到达80℃左右时关火，持不密封的蜜瓶在热水中来回搅动来使结晶蜜慢慢融化，即可倒出。
2、若在冬季，可将容器放在暖气管道上(不要过于热，以防烫坏容器)，等稍微融化可以倒出后，倒入事先准备的大口容器中。当然也可以日常就放在暖气管道上。
3、在夏季中午气温高时，将不密封的结晶蜜瓶放在院内或阳台，让太阳直射一小时左右，也可以融化部分结晶蜜。
4、需要注意的是以上方法均不会将结晶蜜恢复到原状，若要恢复到原状必须将结晶蜜加热到80℃以上，但加热到80℃以上就会将蜂蜜原有的营养成分破坏，所以不建议此法。
5、切记不可往结晶蜜中加入水或热水融化，因为加入水后极易使蜂蜜变质，就不宜保存了。当然剩余蜂蜜很少的情况下可以考虑此法。
1、觉和味觉上来区分。一般都是可以试吃的，试吃的时候要看看有没有荔枝的果香味，如果只有淡淡的果香味和略带酸味之外，就是正宗的荔枝蜜；但是如果除了荔枝味还有其他的果酱味道，那么说明肯定是有添加的产品，这类蜂蜜不值得购买。
2、形态。正宗的土蜂蜜一般颜色会是比较淡的琥铂色，而加工的荔枝蜜颜色要深不少；在温度降低的时候，荔枝蜜会结晶（一般温度低于14度），没有完全结晶的时候，颜色会分层，这个不需要担心；但是如果在温度还没有结晶程度的时候，一瓶荔枝蜜看着就有几层颜色，或者有沉淀物，那么肯定是假蜂蜜。
3、买荔枝蜜的时候，要注意它是比较稀的，如果太粘稠的极有可能是加工的产品；在购买的时候可以用瓶子摇晃看看，如果产生的泡沫比较均匀并且一定时间之后会消失的是真蜂蜜，如果泡沫特别多，而且不会再消散的就是假蜂蜜。
4、保证荔枝蜜的质量，最好是选择比较可靠的品牌。
