黄瓜是夏季比较丰富的一种既可以当菜又可以当水果吃的食物，来得及就可以炒黄瓜、拌黄瓜等吃饭；来不及就直接洗洗吃了。黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，长期作为一种日常食物来吃对身体是有益处的，一天吃一根也无妨。常吃可以排毒、降血压、降脂。
黄瓜可以有美容养颜排毒的效果，所以很多人会用其来切薄片敷脸，其实也就是补水的作用。但是黄瓜中确实有黄瓜酶能够有效地促进机体的新陈代谢，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，另外有丰富的维生素能够给皮肤提供养分、补水，起到美容护肤的作用。
黄瓜含有的钾离子比较多，能够来调节血压水平，预防高血压。
黄瓜中还含有利于胰腺分泌胰岛素的激素，可以辅助治疗糖尿病。
黄瓜里也含有类胆固醇的成分，可以起到辅助降低胆固醇的作用。
黄瓜就是一种日常食用的简单的可以当水果吃的蔬菜，不能当做药物食用，一天吃很多很多。也就是偶尔来个拍黄瓜，或者是榨黄瓜汁，进行一下调节，丰富摄入食物的多样化，才可以对身体的健康更有利。
