王旭峰，首都保健营养美食学会执行会长，北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，中国营养联盟副秘书长，北京营养学会宣教分会委员，国家高级营养师培训师。
生活当中要少吃油、吃好油。一方面要控制量，另一方面要调整吃的品种。
以烹调油为例，建议大家多选亚麻籽油、紫苏油。因为这两张油中富含一种叫欧米伽3多不饱和脂肪酸，经常摄入欧米伽3脂肪酸，可以降低我们血液当中的低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，对于婴幼儿、胎儿可以促进神经和视网膜的发育，可以提高智商，普通人要摄取，婴幼儿老年人更应该充足摄取。
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