关于饮食的健康小知识，饮食健康对于我们每一个人来说都很重要，但是很多人往往没有意识一些生活里的饮食小细节，这样经常会引起一些对健康有害结果。那么关于饮食的健康小知识有哪些呢
饮食的健康小知识1
1、早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐；
2、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果；
3、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好；
4、喝豆浆时不宜加鸡蛋及糖，也不要喝太多；
5、空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子；
6、早上醒来，先喝一杯水，预防结石；
7、吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌；
8、不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜；
9、饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良；
10、常吃宵夜，容易引发胃癌；
11、酸梅具防止老化作用，肝火有毛病者宜多食用；
12、帮助头发生长的食物：包心菜、蛋、豆类，另外记得少吃甜食。
饮食的健康小知识2
1、饭前先喝汤
饭前先喝少量汤，以清淡的菜汤为佳，就像运动前，我们也要先做准备运动，饭前喝汤可以让整个消化系统动起来，让消化腺能有时间分泌出足量的消化液，为之后的进食做好准备，对消化有很大的帮助
2、吃苦
这里的吃苦不是生活中受苦，而是要多吃苦的食物，苦味食物中不仅含有各种人体必需的微量元素和氨基酸，还能起到调节神经系统功能的作用，缓解我们的一些恶劣情绪。
3、补充维生素
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种反应。维生素是维持和调节正常代谢的重要物质。多多补充维生素可以大幅提高人体的健康程度
4、水的妙用
饭后饮水，中国人饮食，盐分严重超标，而过量的钠离子是导致高血压的重要原因，饭后的一杯水可以稀释体内的盐分，让你少一点患高血压的风险 。而且不要等渴了再喝水，渴的时候，你的身体已经处于缺水状态了。
5、晚餐吃少
营养师推荐，人最好少食多餐，而晚餐应该吃少，如果晚餐前饿了，在午餐和晚餐之间加餐是不错的选择，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。
6、洋葱
洋葱含大量类黄酮，而类黄酮可以起到保护心脏的作用，因此我们应该多吃洋葱，尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时。
7、蔬菜水果
深色的水果和蔬菜中，抗氧化剂含量要多于浅色的蔬菜和水果，而据研究显示，多食用抗氧化剂或可以起到减缓衰老的作用。
8、荤吃的素菜
南瓜、胡萝卜等蔬菜中，含有大量的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，所以说在烹饪这些蔬菜时，最好多放一点油，以便吸收最多的营养物质。
9、橘子的丝
很多人吃橘子时都会把橘子上的白丝剥掉。其实，橘子的白色筋脉中含有大量的黄酮类物质，对身体有好处。
10、高纤维的食物
如芹菜、香菇、青菜、粗粮等食物，都含有丰富的植物纤维。植物纤维可以吸附油脂，增加饱腹感，是减肥佳品。
饮食的健康小知识3
1、甜菜：这种深红色的蔬菜是叶酸和甜菜碱的最佳来源之一。这两种物质有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平，这种炎症化合物会损坏你的'血管，增加你患心脏病的风险。另外，甜菜的颜色是来自于一种天然色素——甜菜红素苷，在大鼠试验中已证明，这种化学物质能有效对抗癌症。加热甜菜会降低它们的抗氧化能量，最好是凉拌吃。甜菜的叶子以及茎也含有很多维生素、矿物质和抗氧化物，可以做成沙拉或小菜。
2、马齿苋：在中国是一种很常见的野菜和草药，但现代都市人很少食用。根据圣安东尼奥德克萨斯大学的研究，马齿苋所含的欧米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科学家报导，这种草本所含的褪黑素比其他任何被测的水果或蔬菜高10-20倍(褪黑素是一种能防止癌症的抗氧化物)。马齿苋的叶子和茎都很脆，耐嚼、多汁，有一股淡淡地柠檬味。可以单独凉拌吃，也可以和其他蔬菜一起做成沙拉吃。
3、桂皮：有助于控制血糖，从而降低心脏病患病风险。实际上，美国农业部的研究者发现，2型糖尿病的患者只要每天吃1g桂皮(大概每天1/4 茶勺)，六周之后，他们的血糖、甘油三酸酯和坏胆固醇水平都有明显的下降。肉桂的活性成分甲基羟乙基纤维素聚合物起到关键的作用，它能使细胞代谢糖的能力增强到20倍。肉桂粉可以用于做点心，或者直接撒入你的咖啡或者你的早餐燕麦中即可。
4、番石榴：含有番茄红素的浓度比其他任何植物食品更高——番茄红素是一种能对抗前列腺癌的抗氧化物。一个番石榴含有688毫克的钾，这要比一个中等大小香蕉所含的钾高出63%。另外，番石榴可能是膳食纤维含量最高的食物：每杯番石榴中所含的纤维大概是9g。番石榴从皮到籽都能吃，而且都富有营养。番石榴的外皮含有的维生素C比一个橘子的新鲜果肉还要多。
5、石榴汁：每天喝2盎司石榴汁的男人，一年之后，他们的心脏收缩压(高压)降低了21%，他们心脏的血流也得到显著改善。另外，4盎司的石榴汁能为人体提供每日所需的维生素C的50%。喝百分百不加糖的石榴汁，因为石榴本来就很甜，一小玻璃杯就能满足你的需要。
6、南瓜子：吃南瓜子是补充镁最简单的方法。法国科学家近期发现，含镁水平最高的人们比含量最低的人们早死的风险要低40%。平均上，男性每天至少应摄入353mg镁，而女性应摄入420mg。南瓜子的壳、仁，都能全部吃。每盎司烤南瓜子含有150mg的镁;可以将其加入你日常的饮食中，你会很容易就达到420mg的镁日摄入量。
