芥菜的功效与副作用，荠菜是一种常见的野生菜肴，在我国各省分布的都比较多，不仅美味可口，营养价值也比较高，但是也有一定的副作用，下面就来了解一下芥菜的功效与副作用。
荠菜的功效
荠菜煎剂舆流浸营，均有兴奋动物子宫的作用，并能缩短动物的凝血。另荠菜中除含有降低血压的有效成分外，可能还含有兴奋呼吸的成分。
高血压，眼底出血：
荠菜花15克、墨早旱莲12克，水煎服。
妇女更年期子宫出血：
荠菜花15克~30克，当归9克，水煎服。
吐血，咯血，鼻出血，齿龈出血：
荠菜花、侧柏叶、藕节各12克，水煎服。
慢性痢疾，消化道溃疡出血：
荠菜花、白岌各15克，水煎服。
肾结核，血尿，泌尿系结石，乳糜尿，或妇女赤白带：
荠菜花、车前子各18克，水煎服。
【功能主治】凉肝止血；平肝明目；清热利湿。治叶血；衄血；咯血；尿血；崩漏；目赤疼痛；眼底出血；高血压病；赤白痢疾；肾炎水肿；乳糜尿
1、《别录》："主利肝气，和中。"
2、《药性论》："烧灰（服），能治赤白痢。"
3、《千金·食治》："杀诸毒。根，主目涩痛。"
4、崔禹锡《食经》："补心脾。"
5、《日用本草》："凉肝明目。"
6、《纲目》："明目，益胃。"
7、《现代实用中药》："止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。"
8、《陆川本草》："消肿解毒，治疮疖，赤眼。"
9、《南宁市药物志》："治乳糜屎。"
10、《广西中药志》："健胃消食，化积滞。"
荠菜的副作用
要挑选不带花的.荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
什么是荠菜
荠菜（学名：Capsella bursa—pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。
你别看它身材小小，它可以有着悠久的历史呢，它起源于东欧和小亚细亚， 但是目前在世界的各地都是非常常见的。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包，英语名称就是“牧人的钱包”。
荠菜含有的营养成分很是丰富，所以其营养价值是非常高的，人们在食用的时候可以选择多种烹饪方式，不仅味道鲜美，而且还具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。
1、抗氧化，保护心脑血管
芥菜富含维生素C和胡萝卜素，还含有维生素E 等抗氧化成分，能够保护身体免受自由基的损伤，具有抗氧化、保护心脑血管，防治坏血病，提高免疫力，防癌抗癌的功效。
2、明目
芥菜富含胡萝卜素，它们进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，可转变成维生素A，能促进视紫红质的合成与再生，维持正常的视觉，具有保护视力、防治夜盲症的作用。
3、增进食欲
芥菜类蔬菜的植物富含芥子油，具有辛香味，腌制后有特殊香、鲜味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲。
4、宽肠通便
芥菜组织较粗硬，含有大量膳食纤维，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、抑菌消炎，止痛生肌
芥菜类蔬菜的植物富含维生素C和芥子油，维生素C则有止痛生肌的功效，芥子油可以抑制细菌、真菌及原虫的生长，有抑菌消炎作用，从而具有加速伤口的愈合，预防感染的功效。
芥菜的副作用有哪些
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
禁忌人群
内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用芥菜
任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃芥菜的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。
芥菜的食用宜忌
1、芥菜性味辛温，一把人群均可食用，尤其适合急慢性气管炎寒痰内盛、咳嗽多白黏痰、便秘之人食用。
2、内热偏盛，患有热性咳嗽、单纯性甲状腺肿、疮疡、痔疮、便血的人不宜食用芥菜。
3、 芥菜含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。
4、芥菜通常被制成腌菜，但因为腌菜中的含盐量较多，容易对肾脏造成伤害，所以最好还是鲜食；腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食。
