长期喝苦菜泡水好吗，苦菜是蔬菜里面的一种，里面含有非常多种维生素以及膳食纤维，苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,具有很强的杀菌功效,下面就来看看长期喝苦菜泡水好吗。
长期喝苦菜泡水是比较好的，因为苦菜里面含有多种的氨基酸，可以起到消炎解毒的作用。也可以起到清热解毒的效果，是一种营养比较高的无毒的野菜。针对患者出现的血压升高和血脂升高有改善的效果，但是在使用的时候，避免和其他滋补性中药一起使用，可能会出现相互作用，也会影响药物的发挥。
苦菜泡水喝可以达到很好的抵抗细菌作用，因为苦菜里面含有山奈酚，硫酸脂，这些成分都能起到很好的杀菌效果，而且还可以抑制葡萄球菌，溶血性链球菌等病菌对身体造成危害。
苦菜泡水喝还能够起到解热作用，因为苦菜是寒性食物里面的一种，味道非常苦，清热解毒的作用非常好，如果因为天气干燥，身体上火原因而导致口干舌燥，咽喉肿痛情况，都可以用苦菜泡一些水来喝，可以起到的缓解作用是非常强大的，在寒冷的冬季天天呆在办公室里面，也可以适当的喝一些。
苦菜泡水喝消炎作用也非常明显，苦菜里面含有鞣酸物质，所以消炎的效果非常不错，苦菜又是一种寒性蔬菜，吃完以后消毒以及利水消肿的效果是非常明显的，可以直接作用在有炎症的地方，这样就能够起到很好的消炎作用。
喝一些苦菜泡的水还能达到很好的明目作用，因为苦菜里面含有非常多的胡萝卜素以及维生素a，可以起到预防夜盲症问题出现，胡萝卜素进入到身体以后就会转化成维生素a，这样就能够让物质转化变得更好，能够起到非常不错的作用。
苦菜的功效与作用
1、改善消化不良
苦菜中含有大量的维生素c和胡萝卜素，这两种元素可以有效的改善消化不良和便秘的情况，如果患者本身就患有肠胃疾病，例如胆囊炎，可以多吃一些苦菜抑制疾病的发生。虽然苦菜并不是药材，但它具有多种药材的效果，经常食用可以改善人体的体质。
2、补血保健
如果本身就患有贫血，可以多吃一些苦菜，因为苦菜具有补血的功效，苦菜中含有多种维生素和微量元素，这些营养元素可以很好的被人体吸收。中老年人更应该多吃苦菜，对身体健康有一定的'保护作用，从而达到保健的效果。
3、降三高
苦菜本身就具有很好的保健作用，所以如果患有高血压、高血脂、高血糖的患者，可以多吃一些苦菜，因为苦菜可以有效的降低三高，从而达到控制病情的效果。
4、促进发育
对于一些正在长身体的小孩子，也应该多吃一些苦菜，苦菜可以促进发育，苦菜中含有多种氨基酸和无机盐，当这些营养元素被人体吸收后可以促进人体骨骼的发育。苦菜中的维生素被人体吸收后，则可以及时的补缺人体需要的各种维生素。
5、清热解毒
很多人在夏季都会选择吃苦菜，因为苦菜具有很好的清热解毒的效果，在夏季大多数人都容易出现上火的情况，吃苦菜可以有效的预防和上火。如果患者本身就肝火旺盛，也可以多吃一些苦菜，可以有效的改善症状，苦菜中具有胆碱，对治疗感冒发热、咽喉炎等疾病可以起到控制病情的作用。
6、凝血作用
苦菜中的营养物质可以起到很好的凝血作用，所以多吃苦菜可以预防血栓、心血管等疾病。
7、防癌作用
苦菜还具有防癌的作用，直接将苦菜煎水饮用，可以有效的降低患上癌症的几率。
苦菜，为菊科苦苣属一年或二年生草本植物苦苣菜(Sonchusoleraceus)的全草，又名滇苦苦、荼拒马菜、如苦、无香菜、苦荬、老颧菜、游冬、甘马菜、苦苣、茶苦荚、天精菜等。我国大部分地区都有野生，生长于荒地、山坡、沙滩、路边、田野、草丛、沟边等处，是我国传统的度荒年野菜之一。它是菊科野菜的一个大家族，包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬等属、菊苣属等十多种。
生物成分
经测定，每100克可食苦菜含水分85.3克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，碳水化合物4.6克，膳食纤维5.4克及维生素A、Bi、B2、C和钙、铁、镁、锌、铜微量元素，还含赖氨酸、色氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸、甘露醇、生物碱、甙类等。
作用功效
1.性味归经
苦菜，味苦，性寒；归心、脾、胃、大肠经。
2.医学经典
《神农本草经》：“安心，益气，轻身，耐老。”
3.中医辨证
苦菜具有清热解毒、破瘀活血、消肿止痢等功效，有益于阑尾炎、痢疾、血淋、痔瘘、疔肿、蛇咬、肠炎、子宫炎、咽炎、乳腺炎、扁桃体炎等疾病的食疗辅助促康复。
4.现代研究
苦菜对金色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和对白血病细胞有抑制作用，用其辅助治急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及慢性盆腔炎等，都有一定的疗效，以苦菜外敷，对刀伤、烧伤、蜂蜇蛇蝎咬伤与疮疗痈肿亦有辅助效用，如折之苦菜白乳浆汁，常点瘊子亦会自落。
食用注意与禁忌人群
(1)脾胃虚寒者忌食。
(2)苦菜不可与蜂蜜共食。
