哪些蘑菇不可以吃，一年中一旦到了吃菌菇的季节就会有很多的人因为食用有毒的菌菇而进医院，很多的蘑菇是有毒的，如果吃了就会危害自己的生命，菌类食品有许多种类，那么哪些蘑菇不可以吃呢？
哪些蘑菇不能吃：
1、白毒鹅膏菌，此蘑菇极毒，毒素为毒肽和毒伞肽，中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高；
2、白黄粘盖牛肝菌，食后引起腹泻，浸泡、煮沸淘洗后可食用，属外生菌根菌，与松等形成菌根；
3、半卵形斑褶菇，又称致幻蘑菇，其子实体具有毒性，人类食用中毒后引起幻觉反应；
4、臭黄菇，潜伏期短，发病快，食后半小时左右发病，主要为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；
5、大鹿花菌，可能有毒，因人而异，不可食用；
6、毒鹅膏菌，此菌极毒，据记载幼小菌体毒性更大；
7、毒蝇鹅膏菌，误食6小时内发病，产生剧烈恶心、腹泻、精神错乱、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状；
8、粪锈伞，怀疑有毒，不可食；
9、介味滑锈伞，有毒，不宜食用；
10、毛头鬼伞，食后可能引起中毒，与酒类同吃容易中毒；
11、毛头乳菇，食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。
这些种类的蘑菇不能食用，大家一定要注意。生活中，大自然中有很多给予我们人类的食物都可以使用，当然也有一些食物是不能使用的，对于蘑菇来说都有非常多的种类，并不是所有的蘑菇都可以使用的
有些蘑菇使用之后会对我们。产生一定的伤害，发生中毒的现象，严重的还可能危及到我们的生命危险。下面小编就给大家说一说哪些的蘑菇不能食用。
在野外的一些蘑菇，它们的毒性非常大，如果不能判断的话，我们最好不要使用，比如说就像白毒鹅膏菌。这样的蘑菇，它的毒性非常的大，如果人食用之后对人们的该案伤害非常的大，而且死亡的可能性也是非常的大。
再就是白黄粘盖牛肝菌。这种的蘑菇也是有毒性的，但我们人吃了之后就会出现腹泻的情况。他一般生长在秋季或者是下届。再就是白读撒，它的毒性也是非常的大，可以损害我们身体的各个器官，大人吃了之后就会出现恶心呕吐的现象。
再就是秋盔孢伞， 它的毒性跟白毒鹅膏菌的毒性是非常相似的，吃了之后就会出现头晕头痛。甚至严重的人会出现休克的现象，这种蘑菇的毒性也是非常高的。
再就是鹿花菌，其实它是可以吃的，但是需要处理好，如果吃没有处理的.就可以。出现生命的危险。这种蘑菇不是吃完之后就有症状，它是在几个小时之后才会出现的。
再就是包脚黑褶菇，这种的蘑菇它的毒性也是非常大，但是它中毒之后的症状发生的非常缓慢。通常有一个潜伏期，潜伏期的时长是不一定的。但是它会出现呕吐，拉肚子甚至便血的情况。以上就是小编查找到了一些资料，希望大家能够认真仔细的看一看，不要随便的吃一些蘑菇。
蘑菇味道鲜美，是日常生活中常见的食材，但是，由于蘑菇属于菌类食物，可能存在毒素、细菌等对人体有害的物质。食用不当容易引起胃肠道不适，严重者甚至中毒，如变质，及有些野生或野生蘑菇等不能食用。
1、变质蘑菇：由于蘑菇如果储存不当，很可能会导致细菌在蘑菇上大量繁殖，产生对人体有害的毒素，大量食用后可能会造成食物中毒，出现腹泻和腹痛等症状；
2、野生蘑菇：在日常生活当中很多人喜欢自行在野外采蘑菇，但是对于没有丰富鉴别蘑菇经验的人来说，有可能由于误食毒蘑菇而产生中毒反应，如出现幻觉等症状；
3、生蘑菇：蘑菇在没有烹饪熟的状态下很可能会存在有大量细菌，大量食用后可能会造成胃肠道紊乱，出现腹泻、呕吐等表现。
很多人都在问不能吃的蘑菇，今天就给大家讲解一下不能吃的蘑菇。
不能吃的蘑菇有白毒鹅膏菌、白黄粘盖牛肝菌、秋盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶菇、白毒伞等，在生活中，吃蘑菇要注意，防止误食毒蘑菇。最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。
1、白毒鹅膏菌：极毒，我国中毒较多。毒素为毒肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。
2、白黄粘盖牛肝菌：有毒，白黄粘盖牛肝菌夏秋季于松林中地上单生或群生。属外生菌根菌，与松等形成菌根。食用后往往会引起腹泻。
3、秋盔孢伞：极毒，性近似毒鹅膏伞、白毒鹅膏菌。中毒后出现头晕、头痛、全身无力、恶心，病者多死于肝昏迷或休克。此种中毒死亡率比较高。
4、鹿花菌：食用未处理的鹿花菌可以致命，中毒的征状包括在食用后几小时出现呕吐及腹泻，接着是头昏、昏睡及头痛。严重的可以导致谵妄及昏迷，5-7日后可能会死亡。
5、包脚黑褶菇：极毒，中毒后一般发病慢，潜伏期6小时以上，最长可达42小时，主要表现恶心、呕吐、 腹泻及便血。
6、白毒伞：剧毒，含有毒伞肽和毒肽。能严重损害肝、肾、心、肺、大脑等。部分食后立即出现恶心、呕吐及全身严重表现。
