虎皮青椒塞肉正宗做法，青椒是我们常见的一种食物了，很多人平时做菜的时候都会做一份虎皮青椒塞肉，这是非常下饭的'一道菜肴，口味也是一级棒，下面为大家分享虎皮青椒塞肉正宗做法。
食材
青椒 适量
猪肉 适量
醋 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
葱姜蒜 适量
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
新鲜粒互的猪肉加入葱末和姜末，剁成肉馅。
调入适量的盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀。
青椒捅去籽后，清洗干净，再塞上准备好的肉馅。
塞好肉馅后，青椒可以放在锅中煎 ，也久泥宿可以放入油锅中炸出虎皮。
炸出虎皮后，漏勺捞出来，沥掉油分。
虎皮青椒倒入炒锅中，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蒜末翻炒均匀，再倒入少许的水川脾淀粉大火翻炒均匀即可出锅。
食材
猪肉 200g
青椒 6个
黑木耳 30g
莲藕 小半
番茄酱 适量
耗油 适量
食盐 适量
生抽 适量
方法/步骤
青椒洗净切开，将辣椒籽去掉。
木耳切丁，猪肉切肉末，莲藕切丁，加适量的淀粉，搅拌均匀。
将肉末塞到青椒里，下锅煎至两面虎皮。
然后加入番茄酱，耗油，生抽，水，小火收汁即可出锅。
食材
青椒 400g
五花肉 200g
鸡蛋 1个
味极鲜 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
老抽 适量
蒜 适量
方法/步骤
把五花肉加入少许的葱和姜,剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐。
搅拌均匀，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道。
把辣椒蒂往里捅，直接拔出辣椒瓤和籽，然后清洗干净，备用。
用筷子把肉馅一个一个从辣椒尾塞进去，放在盘子里，备用。
锅中放油，中火煎，把每个辣椒都煎出虎皮，然后一个一个翻过来，继续煎，给辣椒翻身时一定要动作轻柔，以防肉馅散落出来。
两面都煎出虎皮了，就可以加盖，加入适量的水、醋、白糖、味极鲜、老抽，小火焖。
约5分钟后，开盖，加入少量的蒜泥和水淀粉，收汁，可以装盘上桌食用了。
