香菜对人体的功效与作用，香菜是我们生活中常见的一种调味品，它既可以当作凉菜来食用,也可当作佐料,香菜可作很多菜的辅助调料的,下面看看香菜对人体的功效与作用。
1、健脾开胃
香菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，一种食材。而且不仅可以当作配菜，也可以作为主食去食用。香菜具有很好的健脾开胃的功效，而且香菜的味道比较独特，香菜吃进肚子之后，而且可以帮助消化，让人更想吃饭，对胃口不好的人，以及不喜欢吃饭的人都可以去到很好的帮助作用。
2、排毒护肾
香菜不仅具有非常好的功效，同时也起到很好的保护身体的作用。香菜具有排毒护肾的作用。
3、清除垃圾
经常吃香菜可以帮助人体清除血液中的垃圾和有害物质，可以抑制体内有害物质的堆积。
4、利尿
香菜具有利尿的作用，可以预防人体尿道器官发生炎症，保护人体的肾脏健康。
5、润肠通便
香菜具有很好的润肠通便的作用，因为香菜当中膳食纤维含量非常的高，而且吃进肚子之后可以吸收大量的水分。这样可以增加食物的含水量，刺激肠道蠕动，对于一些长期患有便秘的患者来说，吃香菜可以促进肠道蠕动，帮助排便。
以上就是香菜的功效与作用，香菜有着非常重要的功效，不但可以帮助人们缓解便秘的情况，润肠通便，同时对人们的肝脏也有好处，而且对眼睛特别好，并且可以延缓细胞的衰老，保护肝脏和眼睛。虽然有些人不太喜欢香菜的味道，但是香菜的功效却是非常好的。
1、香菜具有健脾开胃的功效,日常生活中比较常见,也是一种食材。它不但可以作为配菜,也可以作为主食来吃。香菜有健脾开胃的功效,而香菜的味道比较独特,香菜在肚子上吃后,还能帮助消化,让人更想吃饭,对胃口差的人、不喜欢吃饭的人都能起到很好的帮助作用。
2、解毒护肾香菜不仅有极好的保健作用,同时还能起到很好的保护身体的作用。香菜有排毒护肾的功效。
3、经常吃香菜可帮助人体清除血液中的垃圾和有害物质,防止身体内有害物质积聚。
4、利尿香菜具有利尿的功效,可防止人体尿道器官出现炎症,保护人体肾脏健康。
5、润肠通便香菜有很好的润肠通便的效果,因为香菜里面膳食纤维含量非常高,并且在吃完肚子后能吸收很多水分。香菜能促进肠道蠕动,增加食物的'水分含量,刺激肠道的蠕动,对有些长期便秘的病人来说,食用香菜能促进肠道蠕动和排便。
香菜具有非常重要的功效,不仅能帮助人们缓解便秘的情况,还能润肠通便,同时对人体的肝脏有益,而且对眼睛特别好,能延缓细胞老化,保护肝、眼睛。尽管有人不太喜欢香菜的味道,但香菜确实有很好的功效。
香菜适用人群
一般人群均可食用。
1、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
2、香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
4、香菜性温，凡气虚、阴虚火旺、服用补药者不宜食用香菜;患口臭、狐臭、龋齿、风火牙痛以及口舌生疮者忌食香菜，否则会火上浇油，加重原有不适症状;另外，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者也不宜食用。
香菜的功效与作用
香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。
经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。
香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。香菜煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂香菜外敷，能消肿止痛。
香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。
香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用，因此，自家种香菜更有利于使用。
香菜的营养价值
传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
