怎么保存干货不生虫，随着人们生活质量的不断提高，大众比过去更加注重饮食的健康，在进餐之前我们首先要了明白食物的营养成分，功效作用以及储存方式，平时做到谨防病从口入，身体才能更加健康，接下来一起了解一下怎么保存干货不生虫？
怎么保存干货不生虫1
1、买回来干货后，我们要善于保存，为了防潮，我们可以用密封袋或者是密封罐把干货装起来保存好。
2、我们把干货密封好以后，应该把干货放在阴凉干燥、通风透气的地方保存，这样可以防止干货发霉。
3、家里的干货应该尽量摆放在架子上，避免过于接近地面，过于接近地面很容易吸潮，影响干货的品质。
4、对于家里的各种各样的干货，我们应该要把它们分开存放，放在一起很容易让它们的味道混淆，单独保存，可以防止干货串味，避免影响干货的原味。
5、对于放在家里的干货，要经常去看看，检查一下干货有没有发霉、遇潮，如果觉得干货有遇潮就需要拿到太阳底下去晒晒。
干货怎么存放
厨房原料的贮藏一般可分为两大类，即干藏和冷藏。只需室温即常温条件下便可保存的原料用干货库贮藏；需要低温甚至在冷冻条件下才可保存的原料，则采用冷藏库或冷冻库贮藏。
干货库管理
通常干货、罐头、米面等食品原料都采用干货库贮藏。虽然这些原料的贮藏不需要冷藏，但也应保持相对的凉爽。干货库的温度应保持在18至21℃之间。对大部分原料来说，若能保持在10℃，其保藏质量效果更好。
干货库的相对湿度应保持在50％至60％之间，谷物类原料则可低些，以防霉变。通风的好坏对干货库温湿度有很大影响。按照标准，干货库的空气每小时应交换4次。仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量。
干货库管理的具体做法：
1、干货库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。
2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。
4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变。
5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。
怎么保存干货不生虫2
首先是预防：
一、干燥防虫法：干货之类的买回来后一定要在大太阳下晒干、晒透后再放入密封罐中于阴凉干燥处存放，如有条件存放在冰箱中则更佳。虾皮一类的海产干货则可晒干后放入保鲜袋存放在冷冻室中，效果更好。
二、隔离空气防虫法：将米面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，拿出来晾干湿气（千万不得太阳照晒），马上封闭起来，隔离空气就不长虫子了。家里平时用过的各种瓶子（大到5升食用油的瓶，小到矿泉水的瓶）盛放米粮豆，效果都很好。
三、气味防虫法：
1、花椒防虫：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮上10分钟，煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干后再盛米,也有防虫效果。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
2、柚子防虫：将柚子扒开皮后，把果肉放在一边，将厚皮的外层削去，留下表皮和果肉中间厚厚的白瓤，将白瓤切成中等大小放在太阳下晒干，要一直晒到干干的，到一点水分都没有的程度最佳。将晒干晾好的白瓤3-5块放在米袋子里，米袋子里就再不会生虫子了。最好是2-3 个月取出放在太阳下再晒一下，效果会更好！
3、白酒防虫：在米桶内放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上一百克白酒，将袋口扎紧，可以防虫。
4、大蒜防虫：将新蒜表皮的水分吹干,分解成一瓣瓣的,直接放置米缸中,在深的,浅的地方都埋上一些，可以起到防虫的效果，这个方法也可用来防止绿豆生虫。
5、树叶防虫：月桂树叶能起到非常有效的防虫效果。把月桂树叶卷起来放到盛米、面的袋子或容器中，月桂树叶能散发一种特殊的味道，正是这种味道让虫子“闻”而生畏，但米、面却不会沾染这种气味。
6、海带防虫：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
此外，丁香和胡椒也对虫子极具威慑，把它们用布包起来放在米、面中，也可以起到效果。或将干的海带或者干的桔子皮放在米中,可以同时起到防潮防霉的作用。
其次是治理：
如果米面已经生虫，可以将生虫的米面移到干燥密封的容器内，放入新鲜的杨树叶一起密封，四五天后就可以杀死幼虫和虫卵，用簸琪或筛子将米面过滤后即可食用。还可用新鲜的`生姜放在米中,把虫子驱赶出来。
平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米情况不严重，且没有霉变，是可以食用的，多洗几遍就行。但有霉变的情况下则一定不能再食用了，切忌将米放在阳光下暴晒。
防潮可以把大米白面等粮食尽量放到通风干燥处{高处，例如放到凳子上或台面上}。以前在农村见过用陶制的缸装米面都非常好。
怎么保存干货不生虫3
超市干货久放不长虫的原因
1、购买的人多，干货根本没机会久放。
每天都有很多人去超市买菜，人流量比较大，同样购买干货的人也比较多。散装干货比袋装干货便宜，而且想买多少就买多少，多数人都会选择买散装米。所以别看一斗米很多，有时候一天就卖光了，每次去超市看到的并不是放了很久的干货，而是重新上货的新米，怎么会长虫？
2、温度、湿度比较稳定
米虫无缘无故冒出来，其实和温度、湿度有很大的关系。家里的温度忽高忽低，晴天比较干燥，雨天比较潮湿，这种环境就适合米虫的孵化、生长，所以才会长米虫。
而超市的物品比较多，有很多都是容易长虫、腐坏的，一旦出现问题，还是超市的损失。所以超市会采用空调、新风系统来控制温度、湿度，让超市保持低温干燥。就算是冬天供暖的时候，也是相对干燥的，不适合米虫的生长，所以干货等其它食物都不会长虫。
3、利用特殊手段来防止干货长虫
干货一直都放在超市的干货区，这个区域内还有很多干货，包括辛香料，比如花椒、八角、桂皮、干辣椒等。之所以把干货放在这儿，是有原因的。
辛香料都具有浓郁的味道，还有防虫驱虫的作用，把干货和辛香料放在一起，就算有米虫也早就桃之夭夭了，不敢待在这个地方。超市就是利用这个手段来防止干货长虫，就算放半个月也不会长虫。
其实，看超市也并不是我们看到的那么简单，进货、卖货就行了，防损也是很重要的，不然分分钟亏本。货品的摆放就是防损的手段之一。
那干货买回家后为什么会长虫呢？还是因为环境适合的关系。
干货一般都放在厨房里，厨房要开火做饭，温度相对是比较高的，而且洗菜、洗碗要用到水，湿度也比较大，就适合米虫的生长了。不要以为装进密封的米桶就没事了，每天不是还要打开嘛，照样会接触外面的空气，就很容易长虫了。
买回家的干货该如何正确保存呢？
散装的干货确实要用密封的米桶来装，最好是玻璃、塑料、陶瓷材质的，稳定性强，不会受潮。准备一些花椒，用干净的纱布包起来，在干货的上下左右各个角落都放一个花椒包，再把米桶放在阴凉通风处即可。
